Bio Vanilleschoten – natürliche Aromatiefe und feinste Qualität aus Indonesien

Bio Vanilleschoten gehören zu den begehrtesten Gewürzen der Welt. Sie werden geschätzt wegen ihres tiefen, süßen und zugleich sanft blumigen Aromas. Unsere indonesischen Vanilleschoten zeichnen sich durch ihren vollmundigen Duft, ihren reichhaltigen Geschmack und ihre hochwertige Textur aus – und sind heute unverzichtbar sowohl in privaten Küchen als auch in der gehobenen Gastronomie.

Vanille (Vanilla planifolia) ist eine tropische Kletterpflanze aus der Familie der Orchideen. Ihre Früchte – die Vanilleschoten – durchlaufen einen monatelangen Reife- und Trocknungsprozess, bei dem sich ihr Geschmack intensiviert und ihr Aroma deutlich komplexer wird. Das Ergebnis ist ein natürliches, samtiges und duftendes Gewürz, das jedem Gericht Wärme und Harmonie verleiht.

Herkunft und traditionelle Verarbeitung

Indonesien gehört zu den weltweit führenden Regionen im Vanilleanbau. Das tropische Klima, der nährstoffreiche Boden und traditionelles Fachwissen schaffen ideale Bedingungen für die Entwicklung hochwertiger Vanille. Die Schoten werden im perfekten Reifezustand sorgfältig von Hand geerntet – genau dann, wenn sie noch saftig und aromatisch sind.

Anschließend werden sie langsam und schonend getrocknet, wodurch sich Geschmack und Duft vollständig entfalten – ohne jegliche Zusatzstoffe.

Jede 100-g-Packung enthält sorgfältig ausgewählte Vanilleschoten mit idealer Feuchtigkeitsbalance und öliger Oberfläche. Eine Schote wiegt durchschnittlich etwa 3 g, ist elastisch, dunkel glänzend und reich gefüllt mit aromatischer Vanillesamenpaste.

Geschmack und Aroma – natürliche Tiefe in jeder Schote

Indonesische Vanille besticht durch ihren milden, zugleich jedoch vollmundigen Geschmack.
Ihr Aroma ist süß, warm-würzig und leicht blumig – eine perfekte Kombination, die sowohl zu klassischen Desserts als auch zu modernen Gerichten passt.

Vanille enthält Hunderte von natürlichen Aromastoffen, darunter Vanillin, das für die charakteristische Süße verantwortlich ist. Doch erst das Zusammenspiel aller Bestandteile schafft die Tiefe, die künstliche Vanilleextrakte nie erreichen.

Vielseitige Anwendung in der Küche

Vanilleschoten gehören zu den vielseitigsten Gewürzen und eignen sich für eine Vielzahl von Rezepten:

• Backen: ideal für Kuchen, Kekse, Cremes, Nachspeisen und Eis

• Getränke: verfeinert Kaffee, Kakao, Pflanzenmilch oder Smoothies

• Herzhafte Gerichte: perfekt für Saucen, Gemüsegerichte und Fisch – für eine feine, süß-würzige Note

• Hausgemachter Vanillezucker: Schote längs aufschneiden und in Zucker einlegen

• Maximales Aroma: Samen herauskratzen und die Schote in Milch oder Sahne mitkochen

Natürliches Wohlbefinden

Vanille ist nicht nur ein Gewürz – sie ist auch eine natürliche Quelle von Wohlbefinden. Ihr warmer, süßer Duft wirkt entspannend, stimmungsaufhellend und harmonisierend.

Vanilleschoten enthalten zudem natürliche Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Aufbewahrung

Damit Aroma und Konsistenz möglichst lange erhalten bleiben:

• gut verschlossen aufbewahren

• kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern

• bei Austrocknung Schote einige Tage in ein Glas mit leicht feuchtem Tuch legen

Produktmerkmale

• Herkunftsland: Indonesien

• Sorte: Vanilla planifolia

• Durchschnittliches Gewicht pro Schote: ca. 3 g

• 100 % bio und natürlich

• Von Hand geerntet und traditionell getrocknet

• Ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe

• Vegan und glutenfrei

Indonesische Vanille – ein Gewürz, das jedes Gericht veredelt

Echte indonesische Vanille ist alltäglicher Luxus.
Ob im Morgenkaffee, im handgemachten Eis oder im Lieblingsdessert – Vanilleschoten verleihen jedem Rezept Tiefe, Weichheit und Wärme.