Vainas de vainilla Bourbon – Madagascar

La vainilla Bourbon es conocida como la variedad de vainilla más apreciada del mundo: su rico aroma y su sabor profundo han convertido estas vainas en las favoritas de pasteleros profesionales y cocineros caseros de todo el mundo. Nuestras vainas de vainilla proceden de Madagascar, donde el clima favorable y el proceso tradicional de fermentación dan a la vainilla Bourbon una calidad única.

Las vainas de vainilla Bourbon tienen un aroma intenso en el que se perciben notas florales dulces, un cálido matiz de caramelo y un ligero toque de chocolate. Precisamente este perfil de sabor tan versátil las convierte en un ingrediente ideal tanto para platos dulces como salados.

¿Para qué usar las vainas de vainilla Bourbon?

• Postres y repostería – bizcochos, galletas, cremas, helados, panna cotta, crème brûlée.

• Bebidas – chocolate caliente, chai, latte, licores caseros.

• Platos salados – salsas exóticas, marisco, aves.

• Extracto de vainilla casero – corta las vainas en trozos, añade alcohol (p. ej., ron o vodka) y déjalo reposar un par de meses.

Usar una vaina de vainilla es sencillo: córtala a lo largo por la mitad y raspa con un cuchillo las pequeñas semillas negras, que dan a los platos un intenso sabor a vainilla y un aspecto precioso. La propia vaina también contiene mucho aroma: puedes usarla para aromatizar leche, nata o siropes.

¿Por qué elegir las vainas de vainilla Bourbon de Centralsun?

• Origen: Madagascar, la tierra de la mejor vainilla del mundo

• Auténtica vainilla Bourbon – recolectada a mano y fermentada de forma tradicional

• Perfil de sabor profundo y redondo: floral, dulce, achocolatado

• Uso versátil tanto en la cocina de casa como en la profesional

• 100% puras: sin aditivos, gluten, OMG ni azúcar añadido

Condiciones de conservación

Guarda las vainas de vainilla a temperatura ambiente, protegidas de la luz solar directa. Después de usarlas, cierra bien el envase para conservar el aroma y la frescura.

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