Mahe Iiri samblik (Irish sea moss)

Mis on Irish Moss ehk Iiri samblik?

Iiri samblik (Chondrus Crispus), tuntud ka kui Irish Moss või Sea Moss, on looduslik punavetikas, mis kasvab Atlandi ookeani kivistel rannikualadel. Oma õrna magus-soolase maitsega on see mitmekülgne taim leidnud laialdast kasutust nii supertoiduna kui ka loodusliku paksendaja ja tardainena. Iiri samblik peidab endas muljetavaldava toitaineprofiili – see sisaldab rikkalikult elutähtsaid mineraale ja vitamiine, sealhulgas:

• Rauda – toetab vere hemoglobiinitaset ja aitab ennetada väsimust
• Magneesiumi – närvisüsteemi ja lihaste normaalseks toimimiseks
• Mangaani – vajalik luude tervisele ja ainevahetusele
• Fosforit – aitab säilitada tugevaid luid ja hambaid
• Kaaliumi – reguleerib vererõhku ja vedelikutasakaalu
• Seleeni – toimib antioksüdandina
• Tsinki – toetab immuunsüsteemi ja naha taastumist
• Joodi – oluline kilpnäärme normaalseks talitluseks
• B12-vitamiini – energiavahetuseks ja närvisüsteemile
• C-vitamiini – antioksüdant ja kollageeni sünteesi toetaja
• A-vitamiini – oluline silmanägemisele ja nahale
• K-vitamiini – oluline vere hüübimiseks ja luustiku tervisele

Lisaks sisaldab Iiri samblik rohkelt antioksüdante ja viirusevastaseid ühendeid ning on üks parimaid taimsete oomega-3 rasvhapete allikaid.

Samuti võib see toetada:

• Kollageeni tootmist ja naha elastsust
• Vaimset fokusseerimist ja keskendumist
• Pikaajalise energiataseme säilitamist
• Seedetrakti mikrobioomi tasakaalu
• Põletike vähendamist kehas

Mille poolest Irish Sea Moss veel kasulik on?

Iiri sambliku kasutamine võib pakkuda mitmekesist tuge tervise toetamiseks ja ennetamiseks.

Muuhulgas võib Irish Moss aidata:

• Seedeprobleemide korral, nagu gastriit, kõrvetised ja iiveldus
• Toksiinide väljutamisel kehast
• Kilpnäärme alatalitluse ja joodipuuduse korral
• Kaalukontrollil – aitab luua täiskõhutunde ja reguleerida söögiisu
• Leevendada väsimust ja kurnatust
• Nahka rahustada, sealhulgas päikesepõletuse, dermatiidi, psoriaasi ja ekseemi korral
• Vähendada veresuhkru kõikumisi
• Ennetada enneaegset vananemist ja kortse
• Leevendada külmetushaigusi: köha, nohu, kurguvalu
• Tugevdada luustikku ja liigeseid
• Toetada südame-veresoonkonna tervist

Lisaks võib Iiri samblik:

• Tugevdada sidekudesid ja liigeseid
• Stabiliseerida meeleolu ja toetada emotsionaalset tasakaalu
• Suurendada vastupidavust ja sportlikku sooritusvõimet
• Aeglustada oksüdatiivset stressi rakutasandil
• Suurendada raua imendumist taimetoidulistel

Kuidas seda väekat vetikat tarvitada?

Iiri samblik sobib suurepäraselt nii erinevatesse roogadesse kui ka välispidiseks kasutamiseks.

Valmista vetikalehtedest geeli

Vetikatest valmistatud geel sobib:

• Näomaskiks
• Munaasendajaks küpsetistes
• Paksendajaks magustoitudes
• Nahaprobleemide korral välispidiseks kasutuseks

Geeli valmistamine: leota umbes 20 g vetikalehti 12–48 tundi vees, seejärel loputa ja kurna. Blenderda koos ¾ tassi puhta veega ühtlaseks geeliks. Säilita õhukindlas anumas külmikus – säilib kuni 1 kuu.

Lisa toitudele ja jookidele

• Lisa vetikalehti suppidele ja salatitele
• Surista smuuti hulka – tekstuurilt paksendav ja toiteväärtuselt rikastav
• Kasuta tooršokolaadides, pudingutes, toorjuustukookides
• Kombineeri taimsete piimade ja chia seemnetega toorbowlideks
• Lisa soojadele jookidele (nt kakao või kurkumilatte) kreemja tekstuuri saavutamiseks
• Kasuta koduõlle selgendajana

Kuidas toodet õigesti säilitada?

Hoia vetikapakki kuivas ja jahedas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest.

Tutvu lähemalt ka Iiri sambliku kasulikkuse ja retseptidega siin.