Mahe must terapipar

Mahe must terapipar on üks maailma vanimaid ja enimkasutatavaid vürtse, mille terav, aromaatne ja kergelt suitsune maitse on ajatu klassika nii soolastes kui ka mõnikord magusates roogades. Meie pakutav must pipar on 100% mahepõllumajandusest pärit.

Kui otsid vürtsi, mis ei sisalda lisaaineid, on vaba pestitsiididest ja säilitab kõik looduslikud eeterlikud õlid, on mahe must terapipar parim valik.

Kvaliteet, mis tuleb loodusest

Must terapipar pärineb Piper nigrum taime viljadest, mida korjatakse enne täielikku valmimist ning seejärel kuivatatakse päikese käes. Meie mahe must terapipar kasvatatakse kontrollitud mahepõllumajanduse tingimustes. See tähendab, et kasvatusprotsessis ei kasutata sünteetilisi väetisi, keemilisi taimekaitsevahendeid ega geneetiliselt muundatud organisme.

Maitse, mis toob toidule sügavuse

Mahe must terapipar ei ole lihtsalt terav – selle maitseprofiil on rikkalik ja mitmetasandiline. Tänu sellele sobib see peaaegu igasse rooga, olgu selleks:

• klassikaline köögiviljasupp või puljong

• praetud, küpsetatud või hautatud lihatoidud

• wokiroad, karrid, läätsed või kaunviljatoidud

• munaroad ja avokaadovõileivad

• isegi šokolaadid ja magusad trühvlid, kui soovid veidi vürtsikust

Kuna tegemist on teradega, säilib aroom lukustatult, kuni neid purustad või jahvatad – see tagab maksimaalse maitsevärskuse igas toidus.

Miks eelistada mahedat musta pipart?

Võrreldes tavalise poepipra või eeljahvatatud piprapulbriga on mahe must terapipar:

• Maitserikkam – sisaldab rohkem eeterlikke õlisid, mis annavad sügavama aroomi

• Pikema säilivusajaga – terved terad ei kaota nii kiiresti oma intensiivsust

• Puhas – kasvatatud ilma kahjulike kemikaalideta

• Mitmekülgne – saad jahvatada täpselt nii jämedaks või peeneks, kui soovid

• Värskelt kasutatav – alates pipraveskis jahvatamisest kuni tervete terade hautamiseni

See teeb mahedast mustast terapiprast ideaalse kaaslase igapäevasesse kööki, kus hindad ehedust ja kvaliteeti.

Omadused

Kuigi must terapipar tarbitakse tavaliselt väikestes kogustes, sisaldab see hulgaliselt bioaktiivseid ühendeid, eriti piperiini, mis:

• aitab kaasa toitainete imendumisele (nt kurkumiin, seleen, B-vitamiinid)

• võib toetada seedimist

• lisab loomulikku kuumust ilma liialdamata

Lisaks sisaldab terapipar väikestes kogustes kiudaineid, antioksüdante ning mineraalaineid nagu raud ja mangaan.

Kuidas kasutada musta terapipra teraid?

Mahe must terapipar on kõige tõhusam ja aromaatsem siis, kui jahvatad selle vahetult enne kasutamist. Siin mõned soovitused:

• Pipraveski – ideaalne igapäevaseks lauale lisamiseks

• Vürtsiveski või uhmriga purustamine – sobib suuremate koguste ja toidu sisse lisamise puhul

• Tervena hautisesse või puljongisse – näiteks pipratera lisamine suppi annab mahedalt sügava aroomi ilma üle domineerimata

• Marineerimisel ja soolamisel – lisab värske vürtsinüansi

Säilitamine ja pakend

Mahe must terapipar on pakendatud mugavasse suletavasse kotti, mis hoiab eeterlikud õlid ja aroomi võimalikult hästi alles.
Säilita jahedas, kuivas ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas.