Mėlynos spirulinos ir „Butterfly Pea“ gėlių milteliai – maistas spalvingai mėlynas be chemijos

Butterfly Pea Centralsun

Mėlynos spirulinos ir „Butterfly Pea“ (Clitoria ternatae) gėlių milteliai – maistas spalvingai mėlynas be chemijos

Nuostabūs mėlyni kokteilių indeliai, latte ir blynai gali būti žvaigždės socialiniuose tinkluose, tačiau jų patrauklumas nėra vien vizualus. Išskirtinės mėlynos spalvos „kaltininkai“, mėlyna spirulina ir „Butterfly Pea“, taip pat yra ypač naudingi sveikatai. Prieš pradėdami juos naudoti savo maiste, atidžiau pažvelkime į juos – nuo maistinės vertės iki skonio ir naudojimo.


Mėlyna spirulina – maistinė bomba iš vandens telkinio

Mėlyna spirulina tai yra medžiaga fikocianinas, gauta iš ežeruose, šaltiniuose ir tvenkiniuose augančių žaliųjų dumblių, – reta medžiaga, pasižyminti puikiomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.

Iš mėlynosios spirulinos miltelių pašalintas žaliosios spirulinos žuvies skonis, tačiau jie turi daug naudos sveikatai. Mėlyna spirulina turi vieną vertą savybę – ji padeda organizmui įsisavinti visą kas yra gerą ir atsisakyti blogo. Mėlynojoje spirulinoje gausu antioksidantų, mineralų, vitaminų ir maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą K ir geležį.

Mėlyna spirulina yra vienas iš nedaugelio augalinių baltymų, turinčių 18 iš 20 amino rūgščių. Omega-3 riebalų rūgščių kiekis mėlynoje spirulinoje yra antroje vietoje po motinos pieno.

Mėlyna spirulina, kurioje yra tiek baltymų, kiek kiaušinyje, daugiau kalcio nei piene ir daugiau beta-karotino nei morkose, pelnė supermaisto titulą.

Mėlyna spirulina duoda maistui energiją 

Mėlynos spalvos „Spirulinos“ milteliai turi tokią ryškiai mėlyną spalvą, kad  kokteiliams, šviežiam (žaliam) desertui, batonėliams ar energijos kamuoliukams galite pridėti gyvybingumo panaudojus tik pusę arbatinio šaukštelio. Galimybės yra tiesiog beribės.

Galite išmaišyti mėlynos spalvos spirulinos miltelius su geltonais vaisiais (pvz., mango), kad gautumėte žalią spalvą, o kad gauti levandų ar purpurinį atspalvį, rausvą arba raudoną spalvas dar pridėti Raudonojo drakono vaisių miltelių ar uogų.

Mėlyna spirulina yra jautri karščiui. Tai reiškia, kad mėlyną spiruliną galima virti ant labai silpnos ugnies. Jei mėlynoji spirulina naudojama pyraguose ir kepiniuose esant stipriai ugnei, kepimo metu mėlyna spalva gali išblukti.

   blue spirulina centralsun   Sinine Spirulina Centralsun  blue spirulina centralsun

„Butterfly Pea“ – augalas, naudojamas kinų medicinoje ir Ajurvedoje

Butterfly Pea yra graži gėlė, auganti atogrąžų klimate. Norėdami pagaminti miltelius, gėlių žiedai skinami rankomis, išdžiovinami ir tada sumalami.

„Butterfly Pea“ šviesiai mėlynos spalvos, ir pagal spalvą galima būtų laukti vaisių skonio, tačiau iš tikrųjų skonis labiau panašus į šviesios žaliosios arbatos variantą ir yra gana neutralus. Skoniui paryškinti ir pasaldinti galima pridėti citrinos sulčių ir medaus, taip pat imbiero, mėtų, citrinžolės ir cinamono.

„Butterfly Pea“ gali pagerinti koncentraciją. Turi raminamąjį poveikį kūnui, mažina stresą ir nerimą.

Gausu natūralių antioksidantų, „Butterfly Pea“  milteliai gerina kraujotaką ir akių sveikatą, maitina odą ir plaukus – tai viena iš priežasčių, kodėl šis augalas yra toks paplitęs Pietryčių Azijoje kiek maisto, tiek ir grožio produktuose.

Buttefly Pea Centralsun   Buttefly Pea Centralsun   Buttefly Pea Centralsun


Augalas, galintis atlikti stebuklingus triukus

„Butterfly Pea“ labiausiai jaudinanti savybė yra ta, kad gali pakeisti spalvą. Augalas yra jautrus pH ir reaguoja su rūgštiniais skysčiais. Įdėkite „Butterfly Pea“ miltelius į karštą vandeny ir gausite sodrią kobalto mėlyną arbatą. Išspauskite citriną ir arbata taps sodriai violetinė. Pridėkite hibisko žiedlapių ir stebėkite, kaip mėlyna spalva tampa rožinė. Kai pridedate sodą, spalva vėl tampa mėlyna. Miltelių pavidalu augalą lengviausia naudoti, o spalva taip pat yra daug intensyvesnė. Milteliais galima dažyti limonadus, pyragus, pyragaičius, makaronus, ryžius ir suši.

Santrauka

Jei norite dažyti gėrimus ir maistą natūraliai, be dirbtinių gudrybių, šie du stebuklingi ingredientai yra mėlyna spirulina ir „Butterfly Pea“. Veganiški ir vieno ingrediento milteliai yra tiesiai iš gamtos.

Kadangi „Butterfly Pea“ milteliai gerai toleruoja šilumą, jie veikia maisto produktuose, kuriuose mėlyna spirulina gali turėti bėdų. Todėl gerai, jei abu miltelius turite namuose, virtuvės spintelėje.

Pirkite miltelius čia:

„Butterfly Pea“ gėlių milteliai: https://centralsun.com/lt/produktas/butterfly-pea-geliu-milteliai-100g/

Mėlyna spirulina: https://centralsun.com/lt/produktas/melyna-spirulina-50g/

Pridėti komentarą