Riešutų nauda ir naudojimas

riešutų nauda

Riešutai yra puikus maistinių medžiagų, sveikų riebalų ir baltymų šaltinis. Jie puikiai tinka kaip maistingas užkandis, tačiau iš riešutų taip pat galite pasigaminti daug kitų įdomių dalykų. Čia apžvelgiame įvairius riešutus, kuriais prekiauja „Centralsun“ elektroninė parduotuvė.

VAKARINIS ANAKARDIS 

Pastaruoju metu anakardžių riešutai visame pasaulyje išpopuliarėjo dėl nuostabaus skonio ir nepaprasto gydomojo poveikio. Ne visi riebalai yra kenksmingi, kai kurios riebalų rūšys gali prisidėti prie Jūsų širdies sveikatos. Jei manote, kad tapti veganu, pavyzdžiui, reikštų atsisakyti visų mėgstamų kreminių maisto produktų ir desertų, pagalvokite dar kartą. Dėl didelio anakardžių riebalų kiekio jie yra idealus maistas pasigaminti iš jų  kremą/padažą /augalinį pieną.

Neapdorotus anakardžių riešutus 2-3 valandas pamirkykite vandenyje ir kruopščiai išskalaukite, tada perdirbkite virtuvės kombaine arba maišytuve iki vientisos masės, įpilkite vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją. Taip galite pasigaminti skanų grietinėlės padažą arba sumuštinių tepalą. Į padažą ar sumuštinių užtepėlę, pridėkite česnako, krapų, saulėje džiovintų pomidorų, kario, kalendros, aitriosios paprikos ar kitų mėgstamų prieskonių – galimybės beribės! Nepamirškite druskos.

Lygiai taip pat iš anakardžių galima pagaminti desertą, panašų į varškės kremą. Norėdami tai padaryti, įpilkite saldiklio ir mėgaukitės, pavyzdžiui, šviežiomis uogomis!

india pähkli kreem   vegan juust

Be padažų ir kremų, galima pasigaminti iš anakardžių riešutų ir daug kitų skanėstų – veganiško sūrio, paskrudinti anakardžio riešutų gabalėlių į musli, riešutų sviesto, anakardžių pieno. Taip pat galite įdėti anakardžių riešutų į ryžių patiekalus, salotas ir trupinti ant bananų duonos prieš dedant į orkaitę. Gerų bandymų!

„Centralsun“ elektroninėje parduotuvėje parduodami sveiki anakardžių riešutai ir anakardžių riešutų gabaliukai, kurie idealiai tinka kremams / padažams gaminti ir panašiems gaminiams. Anakardžių riešutų gabaliukai yra žymiai pigesni nei sveiki riešutai. Peržiūrėkite pasirinkimą ČIA

GRAIKINIAI RIEŠUTAI 

Graikinis riešutas, kuris iš pradžių buvo laikomas persų kilmės, daugeliu atžvilgių yra puikus supermaistas. Būdami turtingu baltymų ir skaidulų šaltiniu, graikinių riešutų kokteiliai padeda jaustis sotesniems ilgiau nei įprastai.  Graikiniuose riešutuose taip pat yra  vario ir fosforo, kurie yra būtini optimaliai kaulų sveikatai palaikyti. Šis supermaistas taip pat padeda išvalyti vidinį virškinamąjį traktą ir palaiko žarnyną. Graikinis riešutas turi prebiotinių savybių.

Lauri Byerley, vedantysis Luizianos valstijos universiteto JAV mokslininkas, savo tyrime nustatė, kad kasdien valgant graikinius riešutus padidėjo žarnyno funkciją gerinančių laktobacilų, ruminokokų ir rožėburijos dalis.

Turtingas vitamino B komplekso šaltinis – skrudinti nesūdyti graikiniai riešutai – taip pat būtinas vaisiaus (embriono) augimui. Žurnalu „European Journal of Epidemiology“ paskelbtame tyrime pažymėta, kad kai motinos pirmąjį nėštumo trimestrą vartojo daug riešutų turinčią dietą (įskaitant graikinius riešutus), kūdikio neurologinis vystymasis buvo padidėjęs.

Bet ką skanaus galima pagaminti iš graikinių riešutų? Saują stambiai susmulkintų graikinių riešutų užberkite ant garintų žalių daržovių, tokių kaip žaliosios pupelės, brokoliai ar šparagai, arba pabarstykite juos, pavyzdžiui, ant azijietišku stiliumi keptų daržovių arba kario daržovių.

Beje, graikiniai riešutai taip pat yra geriausias kepimo riešutas, ypač todėl, kad kepiniuose išlaiko malonią traškią konsistenciją. Greitos duonos, pyragaičiai, sausainiai, bandelės ir pyragai, tai pavyzdžiai, kuriuose galite sėkmingai naudoti graikinius riešutus. Į savo (brownies) šokolado kvadratėlius būtinai įdėkite sveikų, skanių ir traškių graikinių riešutų – tai neįtikėtinai skanus derinys! Graikiniai riešutai yra dažnas granolos ingredientas, tačiau jie taip pat labai tinka apibarstyti, pavyzdžiui, rytais karštą avižinę košę. Graikiški riešutai taip pat tinka pestoms (padažams).

P Hkli Pesto    P Hklid M Sli

MIGDOLAI

Migdolai – galbūt net pats tobuliausias užkandis pasaulyje – buvo žinomi jau senovėje ir buvo auginami derlinguose Viduržemio jūros dirvožemiuose, kur juos  labai vertino. Migdolai yra puikus vitamino E, magnio ir mangano, skaidulų, vario, fosforo ir riboflavino šaltinis.

Migdolų pieną, vieną iš populiariausių pastaruoju metu įprasto pieno alternatyvų, galima pasigaminti ir namuose, pagardinant jį, pavyzdžiui, stevija ar vanile. Migdolus galite dėti, pavyzdžiui, į salotas, jogurtą ar muslį, kad jie taptų dar maistingesni ir skanesni. Vienas gražus patarimas – ant salierų ar obuolių tepti migdolų sviestą. Arba naudokite nesaldintą migdolų pieną, pavyzdžiui, kokteiliuose ir padažuose, arba blynuose.

Migdolų pieną paruoškite taip:

Į maišytuvą įpilkite mirkytų migdolų, vandens, druskos ar kito priedo ir sumaišykite iki vientisos masės.
Nukoškite naudodami riešutų pieno maišelį arba ploną medvilninę šluostę. Supilkite pieną į stiklainį ir laikykite šaldytuve.

pähklibatoon    mandlipiim

LAZDYNO RIEŠUTAI 

Kas gali atsispirti lazdyno riešutams? Tačiau šis saldus riešutas yra ne tik skanus, bet ir maistingas! Sakoma, kad lazdyno riešutai atsirado Kinijoje daugiau nei prieš 5000 metų. Senovės Kinijoje (apie 2000 m. Pr. Kr.) lazdyno riešutai buvo laikomi šventu maistu, o senovės Graikijoje (apie 40 m. Po Kr.) gydytojas Dioskoridas rašė, kad lazdyno riešutų pasta gali išgydyti kosulį, peršalimą ir net nuplikimą.

Manoma, kad lazdyno riešutai pašalina veiksnius, sukeliančius vėžio ląstelių vystymąsi. Beta-sitosterolis, lazdyno riešutuose esantis junginys, sumažina krūties ir prostatos vėžio riziką. Po keleto tyrimų padaryta išvada, kad lazdyno riešutuose yra alfa-tokoferolio (tam tikro vitamino E tipo), kuris sumažina šlapimo pūslės vėžio riziką. Lazdyno riešutai puikiai tinka desertams. Malti lazdyno riešutai yra puikus pagardas, pavyzdžiui, kavoje!  .

Lazdyno riešutai yra populiarus šokolado – riešutų sviesto ingredientas, dažnai populiariai vadinamas tiesiog „Nutella“, kurį taip pat lengva pasigaminti namuose. Iš lazdyno riešutų taip pat galima pagaminti tepalą, kurį galima naudoti kaip migdolų sviestą, ir, žinoma, lazdyno riešutų pieno, kurį taip pat labai lengva pasigaminti namuose!

Paruoškite lazdyno riešutų šokolado-riešutų sviestą taip:

Lengvai paskrudinkite lazdyno riešutus ir padėkite atvėsti. Maišytuve sumaišykite minkštas datules su žaliomis kakavos pupelėmis ir trupučiu vandens pagal skonį. Kai riešutai atvės, supilkite riešutus į maišytuvą ir sutrinkite iki riešutų sviesto konsistencijos. Vėl leiskite atvėsti. Tada į žemės riešutų sviestą įpilkite datulių ir kakavos padažo, kol 2 mišiniai bus tolygiai sumaišyti. Tepkite blynus, ryžių duoną, obuolius ar tiesiog skanaukite šaukštu.

Kai kurie į šį kremą taip pat prideda avokado, kad pridėtų kreminės konsistencijos.

sarapuupähklikreem    sarapuupähkli kreem

PISTACIJOS RIEŠUTAI 

Pistacijos yra žinomos dėl didelio baltymų kiekio, kalcio, geležies, oleino rūgšties ir antioksidantų. Be to, jose gausu vitamino B6 ir kalio. Pistacijos taip pat nepaprastai palaiko kraują, imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių sistemą, taip pat raumenis ir nervų sistemą. Pistacijos turi daug skaidulų ir palaiko žarnyno bakterijas. Žalios pistacijos yra labai naudingos, pavyzdžiui, esant vidurių užkietėjimui, sausai odai, taip pat palaiko kepenų ir inkstų funkciją.

Kas gali būti skanu su šiais nuostabiais riešutais? Jie tikrai tinka prie įvairių salotų ir patiekalų iš ryžių. Pyragai, ledai, sausainiai ir kiti desertai dažnai dekoruojami smulkintomis pistacijomis. Pistacijos taip pat puikiai tinka gaminti žalius (nekeptus) pyragus ir energijos rutuliukus / batonėlius. Žinoma, iš pistacijų taip pat galima pasigaminti žemės riešutų sviesto, arba žemės riešutų pieno!

Centralsun“ elektroninėje parduotuvėje parduodamos pistacijos yra be lukšto, neskrudintos ir be druskos! Riešutų pasirinkimą rasite ČIA.

Pistaatsia Magustoit    Pistaatsia Kook

Pridėti komentarą