Vai esat kādreiz dzēris topinambūra smūtiju? Iesakām to izmēģināt! Topinambūrs ir patiešām spēcīgs superfūds, kura sastāvā ir īpaši daudz vērtīgu vielu! Lasiet tālāk šo rakstu, un jūs uzzināsiet, kāpēc jums noteikti vajadzētu iekļaut šo brīnišķīgo augu savā ēdienkartē!
Kas ir topinambūrs?
Topinambūrs ir Asteraceae dzimtas augs, kas var izaugt līdz pat 3 metriem garumā. Šis augs ir ļoti izturīgs, jo spēj izturēt pat -35 grādu salu. Topinambūra saknes, kas atrodas augsnē un pēc pārziemošanas tiek novāktas rudenī un pavasarī, tiek izmantotas pārtikā. Pēc izskata topinambūrs atgādina kartupeli, tā virspuse ir brūngana, bet iekšpuse – gaiša. Tāpēc topinambūru bieži dēvē par ebreju kartupeļiem vai jeruzalemes artišoku.
Kas padara topinambūru tik noderīgu?
Topinambūra uzturvērtība ir patiešām lieliska. Šajā spēcīgajā augā ir daudz kālija, fosfora, vara, magnija, dzelzs, kā arī folijskābes un neaizstājamās aminoskābes. Tajā ir arī daudz B un C grupas vitamīnu, kā arī inulīns un olbaltumvielas. Turklāt tas 100% nesatur lipekli un cieti, tāpēc ir piemērots cilvēkiem ar cukura līdzsvara traucējumiem asinīs un celiakiju. Turklāt tajā ir ļoti zems enerģētiskais saturs – tikai 76 kilokalorijas uz 100 gramiem.
Topinambūrs kā dabīgs probiotiķis
Augstā inulīna satura dēļ topinambūrs tiek uzskatītas par dabisku probiotiku. Inulīns ir ūdenī šķīstoša šķiedrviela, kas veicina ogļhidrātu un tauku vielmaiņu un palīdz uzlabot zarnu mikrofloru. Tā kā inulīns ir daļēji nesagremojama šķiedrviela, tas tiek izvadīts cauri zarnām, attīra tās, mazina aizcietējumus un piesaista toksīnus, droši izvadot tos no organisma. Šī iemesla dēļ pēc antibiotiku kursa ir lietderīgi ēst topinambūru, lai atjaunotu veselīgu līdzsvaru zarnu mikroflorā.
Topinambūra lietošana var būt noderīga šādos gadījumos:
- paaugstināts holesterīna līmenis;
- dzelzs līmeņa uzturēšanai organismā;
- aknu attīrīšanai;
- saistaudu elastības uzturēšanai;
- sirds slimību un cukura diabēta profilaksei;
- ārstēšana ar antibiotikām;
- zarnu mikrofloras līdzsvarošanai.
Kāpēc izvēlēties auksti žāvētu pulveri?
Tā kā liofilizācija notiek ļoti zemā temperatūrā (zem 40 grādiem), auksti žāvētajā pulverī saglabājas visas labvēlīgās uzturvielas un nekas netiek zaudēts, izņemot ūdeni. Liofilizācijas procesā no topinambūra saknēm tiek atdalīts ūdens, lai tās būtu iespējams saglabāt. Tas novērš kaitīgo baktēriju savairošanos produktā. Tā kā no topinambūra saknēm tiek atdalīts gandrīz 98% ūdens, iegūtais pulveris ir līdz pat 90% vieglāks, ar patiesi bagātīgu uzturvērtību, un tas ir viegli un ērti lietojams uzturā.
Vērtīgi vitamīni un minerālvielas rokas stiepiena attālumā visu cauru gadu
Auksti žāvēts pulveris ir ideāls veids, kā apgādāt savu organismu ar noderīgiem vitamīniem visa gada garumā. Tas ir piemērots arī gadījumos, kad nav pieejamas svaigas sastāvdaļas. Tā kā tam ir patīkami maiga garša un tas ēdienam nepiešķir dominējošu garšu, tas ir arī lielisks veids, kā bagātināt bērnu ēdienkarti. Arī uzglabāt pulveri ir ļoti vienkārši – viss, kas nepieciešams, ir sausa un no tiešiem saules stariem pasargāta vieta, šeit ideāli noderēs virtuves skapis vai garšvielu plaukts. Attiecībā uz auksti žāvēto topinambūra pulveri, vienīgā svarīgā lieta ir pārliecināties, ka paciņas saturs nenonāk saskarē ar mitrumu, pretējā gadījumā produkta konsistence var kļūt kunkuļaina.
Kā lietot topinambūra pulveri?
Topinambūra pulveris ir lielisks papildinājums brokastu pārslām, kā arī pie uzturvielām bagātas putras vai jogurta. Tajā pašā laikā varat droši pievienot topinambūra pulveri dažādiem desertiem, musli, batoniņiem vai izmantot to pie neapstrādātām kūkām (raw cakes) kā veselīgu piedevu. Ļaujiet pilnīgu vaļu savai iztēlei! Pateicoties savai maigajai garšai un gaišajai krāsai, topinambūra pulveris ir lieliski piemērots praktiski visam, jo tas nedos ēdienam dominējošu garšu vai uzkrītošu krāsu.
Iegādājieties bioloģisko topinambūra pulveri Centralsun interneta veikalā
Augstas kvalitātes, 100% dabīgs, augu izcelsmes, bez ĢMO un piedevām – tieši tāds topinambūra pulveris sagaida jūs mūsu liofilizēto pulveru klāstā. Tas ir bioloģisks produkts, kas ražots no kontrolētā vidē audzētām topinambūra saknēm bez jebkādām kaitīgām ķīmiskām vielām. Iepakojumā jūs atradīsiet tikai dabīgu topinambūra pulveri, kas izgatavots no auksti žāvētām topinambūra saknēm. Izmēģiniet to!
Ērti pasūtiet topinambūra pulveri ŠEIT.
