Har du någonsin druckit en jordärtskocks-smoothie? Vi rekommenderar definitivt att du provar! Jordärtskocka är en riktigt kraftfull superfood som har så mycket att erbjuda! Läs mer i inlägget och ta reda på varför du definitivt borde lägga till denna underbara växt i din kost!
Vad är jordärtskocka?
Jordärtskocka är en växt som tillhör familjen Asteraceae, som kan bli upp till 3 meter hög. Växten är extremt tålig, klarar frost så lågt som -35 grader. Rötterna, som ligger gömda i jorden och skördas på hösten och våren efter övervintringen, används till mat. Utseendemässigt ser jordärtskockan lite ut som en potatis, brunaktig på toppen och med en ljus färg på insidan. Av ursprungsbefolkningen i Nordamerika kallades de för sunroots.
Vad gör jordärtskocka så användbar?
Näringsvärdet hos jordärtskockan är verkligen högt. Denna kraftfulla rot är rik på kalium, fosfor, koppar, magnesium, järn och bland annat folsyra och essentiella aminosyror. Den är också en bra källa till vitamin B och C och rik på inulin och protein. Dessutom är den också 100 % glutenfri och innehåller inte stärkelse, vilket gör den lämplig för personer som har obalans i blodsocker och celiaki. Dessutom är den verkligen kalorisnål, med bara 76 kcal per 100 gram.
Jordärtskocka är en naturlig probiotika
På grund av dess höga inulininnehåll anses jordärtskockan vara en naturlig probiotika. Inulin är en vattenlöslig fiber som främjar metabolismen av kolhydrater och fetter och hjälper till att förbättra tarmens mikroflora. Som en delvis icke-smältbar fiber passerar inulin genom tarmen, renar den, minskar förstoppning och binder gifter, vilket eliminerar dem säkert från kroppen. Av denna anledning är det också bra att äta jordärtskocka efter en antibiotikakur för att återställa en hälsosam balans i tarmens mikroflora.
Att konsumera jordärtskocka kan vara till hjälp i fall av:
- högt kolesterol
- bibehålla kroppens järnnivå
- rening av levern
- bibehålla bindvävsflexibilitet
- förebygga hjärtsjukdomar och diabetes
- antibiotikabehandling
- balansera tarmens mikroflora
Varför välja frystorkat pulver?
Eftersom frystorkning sker vid mycket låg temperatur (under 40 grader) behålls alla nyttiga näringsämnen i det frystorkade pulvret och ingenting går förlorat förutom vattnet. Vattnet avlägsnas från jordärtskockan under frystorkningsprocessen för konservering. Detta förhindrar att skadliga bakterier växer i produkten. Eftersom nästan 98 % av vattnet i jordärtskockan tas bort blir resultatet ett pulver som är upp till 90 % lättare, har ett riktigt rikt näringsvärde och är lätt och bekvämt att konsumera.
Värdefulla vitaminer och mineraler till hands året runt
Frystorkat pulver är ett idealiskt sätt att ge din kropp näring med viktiga vitaminer året runt. Detta är också fallet när färska ingredienser kanske inte är tillgängliga. Eftersom pulvret har en behagligt mild smak, och inte tillför en dominerande smak till maten, är det också ett utmärkt sätt att berika barns kost. Att förvara pulvret är också riktigt enkelt – allt du behöver är en torr plats skyddad från direkt solljus, som i ett köksskåp eller kryddhylla. Med frystorkat jordärtskockpulver är det enda viktiga att se till att innehållet i förpackningen inte kommer i kontakt med fukt, annars kan produktens konsistens klumpa sig.
Hur använder man jordärtskockpulver?
Jordärtskockpulver är ett utmärkt tillskott till frukostflingor, såväl som att strö på en näringsrik gröt eller yoghurt. Du kan även tillsätta jordärtskockpulver till olika desserter, müsli, barer eller använda det i raw food-kakor som ett hälsosamt tillskott. Låt fantasin flöda! Med sin milda smak och ljusa färg är jordärtskockpulver perfekt till praktiskt taget vad som helst, utan att tillföra en dominerande smak eller stark färg till maten.
Köp ekologiskt jordärtskockpulver från Centralsuns onlinebutik
Högkvalitativt, 100 % naturligt, växtbaserat och GMO- och tillsatsfritt jordärtskockpulver väntar dig i vårt sortiment av frystorkade pulver. Det är en ekologisk produkt gjord av jordärtskockor odlade i en kontrollerad miljö, utan några skadliga kemikalier. Inuti förpackningen hittar du endast naturligt jordärtskockpulver tillverkat av frystorkade jordärtskockor. Prova själv!
Beställ bekvämt jordärtskockpulver HÄR.