Дулче считается истинным деликатесом среди водорослей. Эту красно-бордовую водоросль употребляют в пищу уже несколько тысяч лет. Древние греки использовали дулче в народной медицине для выведения паразитов. Сегодня же красная водоросль Атлантическая Дулче становиться всё более популярной, как среди сторонников здорового питания так и среди веганов, и это не просто так.
Дулче представляет из себя удивительно многостороннюю водоросль, с одной стороны дулче это мощный суперфуд, как и прекрасная добавка ко многим блюдам. Чем же все же дулче так полезна и что из нее можно готовить? Давайте узнаем!
Дулче как природный истончик йода и мощный оздоровитель
Атлантическая дулче – это водоросль с самым высоким содержанием йода в мире. Одна чайная ложка (около 1,5 г) сухих хлопьев дулче содержит до 150 мг йода, что означает, что и без того малое количество дулче легко удовлетворяет ежедневную потребность взрослого человека в йоде. Кроме того, дулче содержит обильное количество следующих элементов:
- кальций;
- омега-3 ja омега-6 жировые кислоты;
- цинк;
- C-витамин;
- A-витамин;
- B-12 витамин природного происхождения;
- железо;
- калий;
- медь;
- селен.
В дополнение к вышесказанному, дулче также улучшает зрение, поддерживает пищеварение, кожу и волосы, а также помогает при экземе и проблемах с щитовидной железой. Кроме того, дулче содержит лютеин и зеаксантин, которые помогают уменьшить повреждение клеток глаз, вызываемое свободными радикалами. Кроме того, дулче не испытывает недостатка в незаменимых аминокислотах, которые вместе с витаминами и минералами помогают заботится о здоровье костей.
Где и как производится дулче?
Чтобы дулче не утратила своих полезных свойств, ее сушат при невысокой температуре (температура сушки остается ниже 42 градусов), что гарантирует, что в процессе дулче сохраняет все витамины-минералы. Дулче , продаваемая в нашем интернет-магазине, родом из Ирландии, где дулче собирается и сушится семейной компанией, которая на протяжении многих поколений занимается водорослями из Атлантики. Органическая дулче Centralsun безопасна для употребления, не содержит добавок, глютена и ГМО. В упаковке содержатся только чистые и натуральные водоросли.
Что рассказывает о дулче Медцинский Медиум Энтони Уильям?
Красные водоросли, или дулче, также высоко ценятся Медцинским Медиумом по ряду заметных причин. Энтони Уильям придерживается мнения, что органические водоросли дулче проникают в глубокие скрытые ткани пищеварительного тракта, помогая накопленным там тяжелым металлам выходить из организма. Кроме того, дулче (как и другие атлантические водоросли) оставляет после себя около 50 различных хорошо усваиваемых минералов, которые поддерживают организм и помогают устранить любые недостатки в организме. Дулче полезен для здоровья как зубов, так и костей, сухожилий и связок. Аналогичным образом, Атлантическая Дулче помогает справиться со всеми состояниями, вызванными накоплением тяжелых металлов или вирусом Эбштейна-Барра.
Медцинский Медиум рекомендуют водоросли дулче для всех, кто испытывает холодящие или жгучие ощущения или повышенную эмоциональную чувствительность. Атлантические водоросли, особенно дулче, помогают успешно справится и стабилизировать эти ощущения. Кроме того, дулче также поддерживает работу щитовидной железы за счет уменьшения размеров узлов и увеличения выработки гормонов щитовидной железы.
Чтобы избавится от тяжелых металлов со счетом один-ноль, Медицинский Медиум рекомендует начинать утро с коктейля, обогащенного хлопьями дулче. Это действительно восхитительная бомба для здоровья, которую определенно стоит попробовать! Чтобы приготовить коктейль, выводящий тяжелые металлы, вам нужно:
- 2 банана
- 2 чашки черники либо 2-3 ч.ложки порошка Лесной черники
- 1 чашка кориандра либо 1 ст.ложка порошка кориандра Медицинский Медиум рекомендует использовать свежий, однако Centralsun предлагает вам и сублимированный порошок кориандра.
- 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока
- 1 ч.ложка Порошока из сока ростков ячменя
- 1 небольшая горсть органической Атлантической Дулче
- 1 чайная ложка Гавайской Спирулины
- немного воды (по желанию)
Приготовление: размести все компоненты в блендер и преврати в однородное шелковое смузи. Насладись добавив в смузибоул или просто выпей!
Удиви себя новыми вкусами – добавь дулче к салату или приправляй супы
Водоросли Дулче обладают нежным соленым вкусом, пригодным для использования как вместо соли, так и в качестве захватывающего нюанса в различных соленых блюдах. Точно так же дулче подходит для замены вкуса рыбы и морепродуктов, именно поэтому он особенно популярен у веганов.
Если вы хотите попробовать что-то новое и захватывающее в дополнение к смузи, попробуйте овощной салат с “тунцом” или крем-суп из чечевицы с хлопьями дулче!
Для приготовления салата понадобится:
1 банка нута (турецкий горох) (промытый)
1-2 ст.ложки хлопьев дулче
1 мелко порезанный сельдерей
1 ч.ложка горчицы
2 ст.ложки мелко порезанного лука
1 ст.ложка тахина
1 ст.ложки свежевыжатого лимонного сока
2 ч.ложки семян сельдерея
2 ст.ложки мелко нарезанной паприки (сладкий перец) (по желанию)
Приготовление:
Насыпьте нут в миску и раздавите вилкой (не используйте блендер, иначе в результате может получиться пюре, которое плохо вписывается в этот салат). Затем добавьте все остальные ингредиенты к измельченному нуту, перемешайте и наслаждайтесь в чистом виде или намажьте на поджаренный хлеб без глютена.
Для супа понадобятся:
- 2 ст.ложки хлопьев Дулче
- 500g очищенной и нарезанной моркови
- 500g очищенного и нарезанного батата
- 200g красной сушенной чечевицы
- 3 измельченных томата
- 1 небольшой очищеный и нарезаный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1-2cm мелко нарезанный кусочек имбиря
- 2 ст.ложки оливкового масла
- 2 ст.ложки мелко нарезанного кориандра
- 2 ч.ложки порошка карри
- 2-3л растительного овощного бульона
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сковороде, затем добавьте нарезанный лук, батат, морковь, имбирь, чеснок, кориандр и порошок карри на сковороду и тушите несколько минут, пока овощи не начнут размягчаться. Затем добавьте бульон, чечевицу, нарезанные помидоры и дулче в кастрюлю. Добавьте бульона столько, чтобы овощи были покрыты. Добавляйте бульон по мере необходимости. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь. Дайте супу покипеть на слабом огне около 25 минут, пока овощи и чечевица не станут мягкими. Снимите сковороду с огня и при помощи блендера или миксера доведите до кремообразного состояния. При желании посыпьте сверху еще немного хлопьев дулче.
Если вы хотите удивить свои вкусовые рецепторы и укрепить свое здоровье, определенно стоит дать дулче шанс! Мы заверяем вас, что вы точно не будете разочарованы!
Ознакомится и купить хлопья дулче можно здесь: Органическая водоросль Атлантическая Дулче 150г
