Irländsk Mossa (Irish Sea Moss)

Vad är irländsk mossa? 

Irländsk mossa (Chondrus Crispus), eller havsmossa, är en sötsalt röd tång som kallas karragenan och som växer på Atlantens klippiga kust. Den är också känd som en superfood. Det är en verkligt mångsidig alg med en imponerande näringsprofil som är rik på järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selen, zink, vitamin C och B12, antioxidanter och antivirala föreningar. Irländsk mossa anses också vara en av de bästa källorna till vegetabiliska omega-3-fettsyror.

Vad mer är Irländsk havsmossa bra för? 

Irländsk mossa kan ha en lugnande effekt på en upprörd tarm samt ge effektivt stöd för en rad andra hälsotillstånd och agera förebyggande.

Irländsk mossa kan bland annat hjälpa mot:

• matsmältningsproblem som gastrit, illamående, halsbränna, kräkningar
• tömning av gifter från kroppen
• hög jodhalt vid hypotyreos och jodbrist
• viktproblem – minskar aptiten och skapar en känsla av mättnad
• trötthet och utmattning
• solbrännskador
• att förebygga cancer
• obalans i blodsockret
• att lindra hudproblem som dermatit, eksem och psoriasis
• för tidigt åldrande och rynkor
• hosta, rinnande näsa och ont i halsen.

Hur använder man denna koncentrerade alg? 

Irländsk mossa är en verkligt mångsidig växt, perfekt som ett naturligt förtjockningsmedel i en mängd olika efterrätter, samt en superfood.

Gör en gel av tångblad.

Gel av irländsk mossa kan användas som ansiktsmask, blandas i smoothies, användas som äggersättning, som förtjockningsmedel i efterrätter eller att smetas på huden vid hudproblem.

För att förbereda gelen gör du så här: lägg ca 20 g tångblad i vatten i 12-48 timmar för att blötlägga dem. Sila sedan vattnet och lägg bladen i en mixer. Tillsätt 2 dl rent vatten och mixa tills du får en jämn konsistens. Förvara alggelen i en lufttät behållare i kylskåpet och använd den vid behov. Gelen håller sig i upp till en månad i kylskåp. 

Krydda i soppor och sallader eller blanda dem i smoothies.

Med sin sötsalta smak är irländsk mossa perfekt att strö över färska sallader samt pasta, soppor, grytor och grytor. Du kan också strö tångbladen i smoothies. 

Hur förvarar du produkten på rätt sätt? 

Det bästa stället att förvara algpaketet är på en torr, sval plats, skyddat mot direkt solljus.