Tilbered fuldt vegetarisk og erstat ægget med algegel, lav lækre og sunde gummies eller boost dit helbred! Hvordan er alt dette muligt? Det lyder utroligt, men det er alt sammen muligt med en kraftfuld alge – Irish Moss. Lad os se nærmere på, hvad det er, og hvordan du kan bruge denne fascinerende tang!
Hvad er irsk mos?
Irsk mos (Chondrus Crispus) eller Sea Moss er en sød og salt rød tang kendt som carrageenan, som vokser på Atlanterhavets klippekyster og er også kendt som en superfood. Det er en virkelig alsidig alge med en imponerende ernæringsprofil, der er rig på jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selen, zink, C- og B12-vitamin, antioxidanter og antivirale forbindelser. Irsk mos anses også for at være en af de bedste kilder til vegetabilske omega-3-fedtsyrer.
Fra alger til lækre retter
Irsk mos er en virkelig alsidig plante fuld af overraskelser, perfekt som en ægerstatning i bagværk, som en størknet ingrediens i gummier eller andre søde sager eller til at tilføje tekstur og en spændende smag til en række forskellige salte retter. Desuden vil de næringsrige tangblade berige din ret med gavnlige vitaminer og mineraler, hvilket gør den endnu mere næringsrig.
Hvordan tilberedes gelen?
Den mest alsidige er gelen lavet af irsk mos – den kan bruges som ansigtsmaske, blandes i smoothies, tykne desserter eller påføres problemområder for forskellige hudtilstande. For at tilberede gelen skal du: Læg ca. 20 g tangblade i vand i 12-48 timer for at trække dem i blød. Si derefter vandet og læg bladene i en blender. Tilsæt ¾ kop rent vand og bearbejd, indtil der opnås en ensartet konsistens. Opbevar algegelen i en lufttæt beholder i køleskabet og brug den efter behov. Gelen kan holde sig i op til 1 måned i køleskabet.
Opskrift: Chokoladepudding med irsk mos, der smelter i munden
Hvis du er en sød tand, men gerne vil have sundere søde sager, så prøv denne fuldt vegetariske chokoladepudding, der smelter i munden, og som irsk mos tilføjer en behagelig buddingtekstur!
Til buddingen skal du bruge:
- ¾ kop gel af irsk mos
- ¼ kop cashewnødder
- 5 bløde dadler uden kerner
- 3 spiseskefulde rå kakaopulver (usødet)
- 1 ½ kop mandelmælk (usødet)
- Foodprocessor eller blender
For at forberede, gør følgende:
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender, og blend blandingen, indtil den er glat. PS! Tilsæt først ½ kop mandelmælk og tilsæt derefter gradvist mere, indtil du får en behagelig konsistens. Server straks eller sæt buddingen på køl i et stykke tid, så den kan størkne.
Hvad er fordelene ved alger?
Irsk havemos kan have en beroligende effekt på den irriterede tarm og yde effektiv støtte til mange andre sundhedsproblemer samt en profylaktisk effekt.
Irsk mos kan hjælpe med:
- fordøjelsesproblemer som gastritis, kvalme, halsbrand, opkastning;
- udskillelse af giftstoffer fra kroppen;
- høje jodniveauer, også i tilfælde af hypothyroidisme og jodmangel;
- vægtproblemer – reducerer appetitten og får dig til at føle dig mæt;
- træthed eller udmattelse.
- solskoldning;
- forebyggelse af kræft;
- ubalance af blodsukkeret.
- lindring af hudproblemer såsom dermatitis, eksem og psoriasis;
- forebyggelse af for tidlig aldring og rynker;
- lindring af hoste, løbende næse og ondt i halsen.
Vil du gerne prøve det nu? Afgiv din bestilling i Centralsun e-shop!
Irish Moss venter på dig i Centralsun algeudvalget. Irish Moss er 100 % naturlig, glutenfri og vegansk. Der er heller ikke tilsat syntetiske tilsætningsstoffer eller andre unødvendige stoffer, men kun rene tørrede alger.
Få din Irish Moss HER.
