Laga helt vegetariskt och ersätt ägg med alggelé, gör läckra och hälsosamma gelégodisar eller boosta din hälsa! Hur är allt detta möjligt? Det låter otroligt, men det möjliggörs av en kraftfull alg – irländsk mossa. Låt oss ta en närmare titt på vad det är och hur man använder denna fascinerande mossa!
Vad är irländsk mossa?
Irländsk mossa (Chondrus Crispus) eller havsmossa är en söt och salt, röd tång känd som karragenan, som växer på Atlantens klippiga stränder och är även känd som en superfood. Det är en verkligt mångsidig alg med en imponerande näringsprofil, rik på järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selen, zink, vitamin C och B12, antioxidanter och antivirala föreningar. Irländsk mossa anses också vara en av de bästa källorna till vegetabiliska omega-3-fettsyror.
Från alger till läckra rätter
Irish Moss är en verkligt mångsidig växt full av överraskningar, perfekt som äggersättning i bakverk, som stelningsmedel i gelégodis eller andra sötsaker, eller för att lägga till textur och en spännande smak till en mängd olika salta rätter. Dessutom berikar näringsrika tångblad din maträtt med nyttiga vitaminer och mineraler, vilket gör den ännu mer näringsrik.
Hur förbereder man gelen?
Gel gjord av irländsk mossa är en mycket mångsidig gel – den kan användas som ansiktsmask, blandas i smoothies, som stelningsmedel i desserter eller appliceras på problemområden för olika hudåkommor. Så här gör du gelen: Placera cirka 20 g tångblad i vatten i 12-48 timmar för att blötläggas. Sila sedan av vattnet och lägg bladen i en mixer. Tillsätt ¾ cup (ca 1,7 dl) rent vatten och bearbeta tills en enhetlig konsistens uppnås. Förvara alggelén i en lufttät behållare i kylen och använd efter behov. Gelen håller sig i upp till 1 månad i kylskåp.
RECEPT: Chokladpudding med irländsk mossa – som smälter i munnen
Om du är sötsugen men vill ha nyttigare godis, prova denna helt vegetariska chokladpudding som smälter i munnen, där irländsk mossa tillför en trevlig puddingstruktur!
Till puddingen behöver du:
- ¾ cup gel gjord av irländsk mossa
- ¼ cup cashewnötter
- 5 mjuka dadlar utan kärnor
- 3 matskedar råkakaopulver (osötad)
- 1 ½ cup mandelmjölk (osötad)
- Matberedare eller mixer
För att tillreda, gör följande:
Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer och mixa blandningen till en slät smet. PS! Tillsätt först ½ cup mandelmjölk och tillsätt sedan gradvis mer tills du får en behaglig konsistens. Servera omedelbart eller kyl en stund låt puddingen stelna.
Vilka är fördelarna med irländsk mossa?
Irländsk mossa kan ha en lugnande effekt på en irriterad tarm och ge ett effektivt stöd för många andra hälsoproblem, samt en profylaktisk effekt.
Irländsk mossa kan hjälpa för:
- matsmältningsproblem såsom gastrit, illamående, halsbränna, kräkningar
- eliminering av gifter från kroppen
- höga jodnivåer, även vid hypotyreos och jodbrist
- viktproblem – minskar aptiten och får dig att känna dig mätt
- trötthet eller utmattning
- solskada
- att förebygga cancer
- obalans i blodsockret
- att lindra hudproblem såsom dermatit, eksem och psoriasis
- att förebygga för tidigt åldrande och rynkor
- att lindra hosta, rinnande näsa och ont i halsen.
Vill du prova irländsk mossa? Lägg din beställning i Centralsuns e-butik!
Irländsk mossa väntar på dig i Centralsuns tångsortiment. Irländsk mossa är 100 % naturligt, glutenfritt och veganskt. Dessutom har inga syntetiska tillsatser tillsatts produkten eller andra onödiga ämnen, bara rena torkade alger.
Skaffa din irländska mossa HÄR.