Vidunderlig og kraftfuld acai berry

Smagen af rå acai-bær er let bitter. Som en fyldig mørk chokolade med kirsebær eller vin, men uden surhed og sødme. Acai smager også meget lig aronia. På grund af koncentrationen har frysetørret Acai-pulver dog en ret sødlig smag. Acai pulver smager mest sødt, da det er meget konstitueret.

Fordi de ækvatoriale troper er en af de mest intense ultraviolette zoner på vores planet, producerer acai-bæret en stor mængde antioxidanter for at beskytte sig mod solen. Acai har ca. 6 gange flere antioxidanter end blåbær og 18 gange flere end druer.

Disse små bær er rige på fibre, jern, vitamin A, B1, B2 og B3, essentielle fedtsyrer (Omega-3, Omega-6) samt Omega-9. Acai har et lavt sukkerindhold og et lavt glykæmisk niveau. Den støtter hjernefunktionen, øger energien, immuniteten og støtter det kardiovaskulære system. Acai kaldes også for skønhedsbær og vægttabsbær.

Den verdensberømte “Acai Bowl” er simpelthen en tyk acai-smoothie serveret i en skål. For at lave en acai bowl skal du blande frossen acai-bærpuré eller pulver med andre frugter som f.eks. banan og servere den med kokos, granola, jordbær, honning eller andre toppings.

½ kop tyk yoghurt (f.eks. kokosyoghurt)

2 friske eller frosne bananer

1 spiseskefuld acai-pulver

¼ kop vand eller kokosvand

Til topping: rå cocoanibs og bær.

2 friske eller frosne bananer

1/2 kop frosne jordbær

1 spiseskefuld acai-pulver

1/2 kop kokosvand eller mandelmælk

Serveres i en skål med dine foretrukne toppings

Friske frugter: jordbær, blåbær, bananer, mango

Noget sødt: honning, granola

Superfoods og tørrede frugter: kakaonibs, gojibær, mulberry bær, mulberry bær

Nødder: ristede mandler, paranødder, kokosnøddeflager