Gefriergetrocknetes Schwarze-Goji-Beerenpulver – 100 g

Gefriergetrocknetes Schwarze-Goji-Beerenpulver von Centralsun ist eine nährstoffreiche Zutat, die sich hervorragend zum Verfeinern von Smoothies, Bowls, Joghurts und vielen anderen Rezepten eignet. Die schwarzen Goji-Beeren (auch bekannt als „Schwarze Wolfsbeeren“) gelten als besonders selten und werden traditionell im Hochland der Qinghai-Provinz in China gesammelt.

Durch das besonders schonende Gefriertrocknungsverfahren bleiben die natürlichen Aromen, die intensive Farbe und viele der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Das fein gemahlene Pulver ist von Natur aus vegan, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen – ideal für alle, die auf eine naturbelassene Ernährung achten.

Herkunft und Besonderheiten

Die Schwarzen Goji-Beeren wachsen in freier Natur auf dem tibetischen Hochplateau in Höhenlagen von über 3000 m. Sie werden von den lokalen Gemeinschaften von Hand geerntet und direkt nach der Ernte weiterverarbeitet. In ihrer Farbe tiefviolett bis blauschwarz, zeichnen sie sich durch einen hohen Anteil an pflanzlichen Begleitstoffen und sekundären Pflanzenstoffen aus, darunter OPC (oligomere Proanthocyanidine), eine Gruppe natürlicher Polyphenole.

Diese sind vor allem für ihren Beitrag zur natürlichen Farbgebung sowie für ihre Rolle im Rahmen einer ausgewogenen, antioxidantienreichen Ernährung bekannt.

Vielseitige Verwendung

Dank seiner intensiven Farbe und mild fruchtigen Note eignet sich das Pulver ideal für:

• Smoothies oder pflanzliche Shakes

• Joghurt, Quark oder Chiapudding

• Porridge, Müslis oder Frühstücksbrei

• Bananeneis, Rohkost-Marmeladen oder Energy Balls

• kreative Backwaren oder farbige Bowls

Schon kleine Mengen reichen aus, um Rezepten eine außergewöhnliche violette Färbung und fruchtige Tiefe zu verleihen.

Besondere Eigenschaften

• Natürlich reich an pflanzlichen Pigmenten

• Enthält von Natur aus Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe

• Praktisch und einfach in der Anwendung

• Frei von zugesetztem Zucker, Konservierungsmitteln oder Farbstoffen

• Nicht aus Püree hergestellt, sondern aus ganzen, gefriergetrockneten Beeren

Für 1 kg Pulver werden ca. 13 kg frische Beeren verwendet – das macht das Pulver besonders ergiebig und konzentriert.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen gut verschließen. Bei Kontakt mit Feuchtigkeit kann sich die Textur verändern.