Flores de Butterfly Pea que cambian de color en la cocina
¿Sabías que las flores de Butterfly Pea (guisante de mariposa) cambian de color al entrar en contacto con distintos líquidos y con el calor? Gracias a su sensibilidad al pH, el guisante de mariposa reacciona a los líquidos ácidos y calientes. Así puedes preparar infusiones llenas de misterio, smoothie bowls vibrantes, cócteles originales y muchas otras cosas mágicas. ¡Vamos a conocer más de cerca esta planta mágica!
¿Qué planta es la Butterfly Pea?
La Butterfly Pea es una planta originaria de Asia que ama los climas tropicales. La planta se adorna con llamativas flores de color azul violáceo. Hoy en día, sin embargo, la Butterfly Pea ha llamado la atención sobre todo como colorante alimentario natural, que ofrece un auténtico placer para la vista y la emoción de experimentar en la cocina.
La Butterfly Pea, una planta mágica que cambia de color y está llena de sorpresas
La Butterfly Pea es realmente una planta mágica. De hecho, la planta es sensible al pH y reacciona a los líquidos ácidos. Asimismo, el agua caliente y los cítricos favorecen el cambio de color. El contacto con agua caliente da como resultado, por ejemplo, una bebida de color azul cobalto. Pero si exprimes un poco de zumo de limón, el agua se vuelve morada. Los pétalos de hibisco en la bebida, en cambio, la convierten en un rosa fucsia. La bebida vuelve a ser azul al entrar en contacto con bicarbonato. ¡Con estos sencillos trucos podrás disfrutar de comidas y bebidas realmente llamativas y llenas de color!
5 formas emocionantes de usar las flores de Butterfly Pea
Las flores de Butterfly Pea tienen un sabor neutro y no dominan cuando se añaden a una comida o bebida. Más bien recuerdan ligeramente al sabor del té verde. Por eso, las flores de Butterfly Pea son perfectas para decorar distintos platos. Aquí tienes 5 formas de inspirarte con las flores de Butterfly Pea:
1) Añádelas a tu agua con limón de la mañana
Dale un toque de inspiración a tus mañanas con las flores de Butterfly Pea y disfruta de una bebida de un morado intenso en lugar del agua con limón de siempre, con un color vibrante. Para preparar agua con limón azul, deja las flores en infusión en agua caliente unos minutos. Luego retira las flores, añade agua fría y zumo de limón, ¡y tu bebida matinal de colores brillantes estará lista!
2) Prepara una limonada mágica
Deja que las flores mágicas te sorprendan y prepara una limonada refrescante. Para preparar esta bebida de colores brillantes necesitas:
- 1-2 cucharadas de flores de Butterfly Pea
- 2 tazas de agua
- 50 ml de zumo de limón recién exprimido
- 40 g de arándanos
- 40 g de grosellas negras
- rodajas de limón
- miel
- agua con gas al gusto
- hielo
Para preparar la limonada, sigue estos pasos:
Hierve agua sin gas en una olla. Luego apaga el fuego y añade las flores de Butterfly Pea. Déjalas en infusión durante 10 minutos y después retira las flores del líquido. Deja enfriar el té durante 2 horas. Cuando la bebida se haya enfriado al menos hasta temperatura ambiente, añade el zumo de limón y la miel y mezcla. Para servir, pon unas bayas en el fondo del vaso y vierte medio vaso de la bebida de flores de Butterfly Pea. Después añade los cubitos de hielo y, por último, vierte la cantidad que quieras de tu agua con gas favorita. ¡Disfruta!
3) Prepara cubitos de hielo azules
¡Imagina la sorpresa en los ojos de tus invitados cuando lleves a la mesa cubitos de hielo azules o morados en lugar de los clásicos transparentes! Para preparar cubitos de hielo de colores, haz lo siguiente: Deja las flores de Butterfly Pea en infusión en agua caliente durante 2 minutos. Luego retira las flores y deja enfriar unos minutos. Vierte el agua fría en moldes para cubitos de hielo y colócalos en el congelador hasta que se endurezcan. Sirve los cubitos de colores con la bebida que prefieras.
4) Úsalas como colorante alimentario natural
Prepara sushi azul, fideos morados, hornea un pan azul o crea un smoothie bowl de color azul espacial: ¡deja volar tu imaginación!
5) Mézclalas en cócteles
Prepara, por ejemplo, una bebida azul o morada en lugar de un mojito clásico, ¡y prueba también otras cosas emocionantes!
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