Kas teadsid, et sinise häbeoa ehk Butterfly Pea õied muudavad erinevate vedelike ning kuumusega kokku puutudes värvi? Tänu pH-tundlikkusele reageerib häbeuba happeliste ning kuumade vedelikega. Nii saad valmistada müstikat täis teejooke, särtsakaid smuutikausse, põnevaid kokteile ja palju muud maagilist. Teeme selle võlutaimega lähemalt tutvust!
Mis on Butterfly Pea ehk sinine häbeuba?
Butterfly Pea puhul on tegemist Aasia päritolu taimega, mis armastab troopilist kliimat. Taime ehivad silmapaistvad lillakassinised õied, mida juba sajandeid nii Hiina meditsiinis kui Ayurvedas tervendava abivahendina kasutatud on. Tänapäeval on Butterfly Pea tähelepanu pälvinud aga eeskätt loodusliku toiduvärvina, mis pakub tõelist silmailu ning põnevust täis katsetamisi köögis.
Butterfly Pea kui üllatusi täis värvimuutev võlutaim
Butterfly Pea on tõepoolest justkui võlutaim. Nimelt on taim pH tundlik, reageerides happeliste vedelikega. Niisamuti soodustab värvimuutust kuum vesi ja tsitruselised. Kokkupuutel kuuma veega on tulemuseks näiteks koobaltsinine jook. Pigistades hulka aga sutsuke sidrunimahla, muutub jook klaasis hoopis violetseks. Hibiskuse kroonlehed joogis muudavad viimase aga hoopis fuksiaroosaks. Tagasi siniseks muutub jook näiteks söögisoodaga kokkupuutel – lisa näpuotsatäis soodat ning sinine värvitoon ongi tagasi. Kasutades neid lihtsaid nippe, saad nautida tõeliselt pilkupüüdvaid sööke ja jooke ning rohkelt värve!
5 põnevat võimalust Butterfly Pea õite kasutamiseks
Sinise häbeoa õied on maitselt neutraalsed ega jää toidule või joogile lisades domineerima. Pigem meenutab õied kergelt rohelise tee mekki. Seetõttu sobivad Häbeoa õied suurepäraselt erinevate roogade kaunistamiseks. Siin on sulle inspiratsiooniks 5 võimalust mida põnevat Butterfly Pea õitega valmistada:
1) Lisa hommikusele sidruniveele
Lisa oma hommikutele särtsu ning naudi tavapärase sidrunivee asemel hoopis erklillat jooki täiustades tervislikku klaasitäit veelgi nii särtsaka värvitooni kui ka tervistavate omadustega. Sinise sidrunivee valmistamiseks leota õisi paar minutit kuumas vees. Seejärel eemalda õied, lisa juurde külm vesi ja sidrunimahl ning särtsakas hommikuärataja ongi valmis!
2) Valmista maagilist limonaadi
Lase maagilistel õitel end üllatada ning valmista tervislik, värskendav ning antioksüdantide rohke limonaad! Särtsaka joogi valmistamiseks vajad:
- 1-2 spl sinise häbeoa ehk Butterfly Pea õisi
- 2 tassitäit vett
- 50 ml värskelt pressitud sidrunimahla
- 40 g mustikaid
- 40 g mustsõstraid
- sidruniviile
- mett
- meelepärast gaseeritud vett
- jääd
Limonaadi valmistamiseks tee nii:
Aja tavaline gaseerimata vesi postis keema. Seejärel keera kuumus kinni ning lisa sisse Butterly Pea õied. Lase 10 minutit tõmmata ning kurna seejärel õied valminud vedelikust välja. Lase teel 2 tundi jahtuda. Kui jook on jahtunud vähemalt toatemperatuurini, sega hulka sidrunimahl ja mesi. Serveerides puista klaasi põhja natuke marju ning vala pool klaasitäit Butterfly Pea jooki. Seejärel lisa jääkuubikuid ning kõige lõpus vala hulka meelepärane kogus gaseeritud vett. Naudi!
3) Meisterda siniseid jääkuubikuid
Kujuta ette seda üllatust külaliste silmis kui tood peolauale klassikaliste läbipaistvate jääkuubikute asemel hoopis sinised või lillad kuubikud! Värviliste jääkuubikute valmistamiseks tee nii: Lase Butterfly Pea õitel 2 minutit kuumas vees tõmmata. Seejärel eemalda õied ning lase veel jahtuda. Vala jahtunud vesi jääkuubiku vormidesse ning tõsta sügavkülma tahenema. Serveeri värvilisi kuubikuid meelepärase joogiga.
4) Kasuta loodusliku toiduvärvina
Valmista sinist sushit, violetseid nuudleid, küpseta sinine sai või meisterda hoopis kosmosekarva smuutikauss – lase vaid fantaasial lennata!
5) Sega kokteilidesse
Valmista näiteks klassikalise mojito asemel hoopis sinine või lillakas jook ning katseta muudki põnevat!
Kaunile välimusele lisaks ka võrratu supertoit
Tänu rikkalikule antioksüdantide sisaldusele aitavad Butterfly Pea õied turgutada immuunsust ning toetada organismi üldist vastupanuvõimet. Ühtlasi mõjub häbeuba kehale rahustavalt, aitab parandada keskendumisvõimet ning vähendada ärevust. Kui oled aga kimpus juuste väljalangemisega, võid ka sel juhul just Butterfly Peast abi leida – häbeoa õites sisalduvad bioflavonoidid mõjuvad nimelt juuste kasvule soodustavalt.
Soeta Butterfly Pea õied Centralsuni e-poest
Kuivatatud Butterfly Pea õied ootavad sind meie veebipoe valikus. Erksavärvilised õied on 100% looduslikud, lisaaineteta ning sobilikud nii tervise turgutamiseks kui ka võrratuks silmailuks. Õied on pakendatud 25 grammistesse pakkidesse. Proovi ise järgi ning lase looduse väel end üllatada!
Soeta Butterfly Pea õied SIIT.