Visste du att himmelsärtens blommor ändrar färg när de utsätts för olika vätskor och värme? Tack vare sin pH-känslighet reagerar himmelsärten på sura och heta vätskor. På så sätt kan du göra teer fulla av mystik, livliga smoothies, spännande cocktails och många andra mystiska saker. Låt oss ta en närmare titt på denna magiska växt!
Vilken typ av växt är himmelsärten?
Himmelsärt är en växt inhemsk i Asien som älskar tropiska klimat. Växten är prydd med effektfulla lila-blå blommor, som har använts i århundraden som ett botemedel inom både kinesisk medicin och ayurveda. Nuförtiden har dock himmelsärten uppmärksammats främst som en naturlig matfärg som erbjuder en riktig fröjd och spänning när man experimenterar i köket.
Himmelsärt en färgskiftande magisk växt full av överraskningar
Himmelsärt är verkligen en magisk växt. Faktum är att växten är pH-känslig och reagerar på sura vätskor. Likaså orsakar hett vatten och citrusfrukter färgförändring. Kontakt med varmt vatten resulterar till exempel i en koboltblå vattendryck. Men om du pressar i lite citronsaft blir vattnet lila. Hibiskusblad i drinken gör den däremot till en fuchsiarosa. Drycken blir blå igen när den kommer i kontakt med bakpulver. Genom att använda dessa enkla tips kan du njuta av riktigt iögonfallande mat och dryck och massor av färg!
5 spännande sätt att använda Himmelsärtblommor
Himmelsärtblommor är neutrala i smaken och dominerar inte när de tillsätts i mat eller dryck. Blommorna påminner lite om smaken av grönt te. Av denna anledning är himmelsärtens blommor perfekta för att dekorera olika rätter. Här är 5 sätt att låta sig inspireras av himmelsärtblommor:
1) Tillsätt i ditt morgon-citronvatten
Gör dina morgnar inspirerande med himmelsärtblommor och njut av en ljuslila dryck istället för det vanliga citronvattnet. Blommorna förser ett hälsosamt glas vatten med både livfull färg och hälsogivande egenskaper. För att göra blått citronvatten, blötlägg blommorna i varmt vatten i några minuter. Ta sedan bort blommorna, tillsätt kallt vatten och citronsaft och din vackra lila morgondryck är klar att avnjutas!
2) Gör en magisk lemonad
Låt de magiska blommorna överraska dig och gör en hälsosam, uppfriskande och antioxidantrik lemonad! För att göra denna drink behöver du:
- 1-2 matskedar himmelsärtblommor
- ca 4,5 dl vatten
- 50 ml färskpressad citronsaft
- 40 g blåbär
- 40 g svarta vinbär
- citronskivor
- honung
- kolsyrat vatten efter eget tycke
- is
Gör så här för att göra lemonad:
Koka upp vatten i en kastrull. Stäng sedan av värmen och lägg i himmelsärt-blommorna. Låt dra i 10 minuter och ta sedan upp blommorna ur vätskan. Låt teet svalna i 2 timmar. När drycken har svalnat till minst rumstemperatur, rör ner citronsaft och honung. Vid servering lägger du några bär i botten av glaset och häller upp ett halvt glas himmelsärtblomdryck. Tillsätt sedan isbitarna och häll till sist i önskad mängd av kolsyrat vatten. Njut!
3) Gör blå isbitar
Föreställ dig förvåningen i dina gästers ögon när du tar har blå eller lila isbitar istället för de klassiska klara! Gör så här för att göra färgade isbitar: Låt himmelsärtblommorna dra i varmt vatten i 2 minuter. Ta sedan bort blommorna och låt det svalna i några minuter. Häll det avsvalnade vattnet i iskubsformar och ställ in i frysen. Servera de färgade tärningarna med valfri dryck.
4) Använd som naturlig matfärg
Förbered blå sushi, lila nudlar, baka ett blått bröd eller gör en rymdblå smoothie – låt bara fantasin flöda!
5) Blanda i cocktails
Gör en blå eller lila drink istället för en klassisk mojito till exempel eller experimentera själv och gör en spännande drink!
Vackra och dessutom en fantastisk superfood
Tack vare det rika antioxidantinnehållet hjälper himmelsärtblommor med att stärka immuniteten och stödja kroppens motståndskraft. Himmelsärt har också en lugnande effekt på kroppen, hjälper till att förbättra koncentrationen och minska ångest. Och om du lider av håravfall kan du också få hjälp av himmelsärt, eftersom bioflavonoiderna som finns i himmelsärtens blommor är fördelaktiga för hårväxten.
Skaffa himmelsärtblommor från Centralsuns onlinebutik
Torkade himmelsärtblommor väntar på dig i vår webbshop. De färgglada blommorna är 100 % naturliga, fria från tillsatser och lämpliga för både hälsa och skönhet. Blommorna är förpackade i 25 grams förpackningar. Prova själv och låt naturens kraft överraska dig!
Köp himmelsärtblommor HÄR.