Maracuyá liofilizado en polvo para tus batidos
El exótico maracuyá o fruta de la pasión (Passiflora) gana cada vez más popularidad por su sabor tropical. ¡Sumerjámonos en el mundo de los sabores tropicales y veamos con más detalle las posibilidades que ofrece el maracuyá liofilizado en polvo!
¿Qué es el maracuyá?
El maracuyá se encuentra principalmente en Sudamérica y Centroamérica, Brasil, Australia, Hawái y Asia, durante todo el año. Puede ser de color amarillo, rojo, morado o verde. La pulpa de semillas oscuras que se esconde bajo una cáscara más dura es crujiente, agridulce y jugosa. ¡Su sabor recuerda a la vez a la fresa, la piña y la naranja! La pulpa es perfecta para todo tipo de postres, bollería, ensaladas y cócteles, así como para congelar y liofilizar. También puedes comerla directamente de la cáscara con una cuchara. Una fruta madura se reconoce por su cáscara arrugada; una cáscara lisa indica que la fruta aún está verde. Cuanto más arrugada está la cáscara, más madura está la fruta. Una fruta verde madura en aproximadamente una semana a temperatura ambiente; conservada en un lugar fresco, dura de tres a cuatro semanas. El maracuyá liofilizado en polvo que se vende en la tienda online de Centralsun está elaborado con frutas maduras, ¡y su sabor es divino!
Maracuyá en polvo: ¿por qué no la fruta fresca?
La mayor ventaja de los polvos liofilizados es su facilidad de uso y su larga vida útil. Los polvos se elaboran con frutas maduras, así que siempre tendrás un agradable sabor tropical, agridulce. La liofilización se realiza a la temperatura más baja posible (por debajo de -40 grados), lo que reduce al mínimo la destrucción de los nutrientes sensibles al calor. Durante la liofilización se conservan, además de los nutrientes, el sabor y el color de la fruta. Los polvos liofilizados tienen una larga vida útil y no hay riesgo de que se estropeen, ya que la eliminación del agua de la materia prima impide el crecimiento de bacterias. La materia prima liofilizada está muy concentrada y, gracias a ello, tiene un sabor más intenso que la fruta fresca. Basta una pequeña cantidad para dar un toque exótico a tus platos. ¡Un envase entero dura muchísimo tiempo!
Maracuyá en polvo de sabor maravilloso: ¿cómo usarlo?
El maracuyá exótico combina a la perfección con batidos tropicales, boles de batido, helados, cócteles y repostería, e incluso con salsas. Esta fruta agridulce aporta un agradable sabor tropical y un tono amarillento exótico a los platos y convierte cualquier postre en un manjar. Usar el polvo es muy sencillo: añade unas cucharadas a tu batido o mézclalo con un postre, un cóctel o una ensalada a tu gusto, ¡y disfruta! Guarda el polvo a temperatura ambiente, en envases bien cerrados y protegido de la luz solar directa. Así conserva su textura y no se apelmaza.
¡Pruébalo! Prepara, por ejemplo, un bol de batido exótico. Para ello necesitas:
- 1 plátano maduro
- un puñado de cubos de mango (frescos o congelados)
- un puñado de cubos de piña (frescos o congelados)
- 1-2 cucharadas de maracuyá liofilizado en polvo
- ½ vaso de agua o de agua de coco (si quieres un batido más líquido, añade más líquido)
- cubos de maracuyá liofilizados (opcional)
Preparación: pon todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener un batido sedoso. Vierte la mezcla en un bol y decora a tu gusto con bayas, rodajas de piña, láminas de coco y cubos de maracuyá liofilizados.
El polvo y los cubos de maracuyá liofilizado de Centralsun son 100 % puros y veganos. ¡Sin OMG!
Cómpralo aquí:
Cubos de maracuyá liofilizados
