Ekologiškas Ceilono cinamonas (maltas)

Kuo Ceilono cinamonas pranašesnis prieš kitas jo rūšis? 

Ceilono cinamonas yra švelnios tekstūros, aromatingo skonio ir aukštesnės kokybės. Jis gaminamas naudojant tik ploną vidinę cinamono žievę, kuri būna šiek tiek šviesesnės spalvos. Ceilono cinamono sudėtyje taip pat yra žymiai mažiau kumarino nei kitų cinamono rūšių – tik 0,004 proc. Tuo tarpu kitos cinamono rūšies (Cassia) sudėtyje kumarino yra apie 1 proc. Kumarinas yra eteriniame cinamono aliejuje esantis toksiškas junginys, vartojamas dideliais kiekiais gali pakenkti kepenims ir inkstams. Tačiau tam, kad pasireikštų šalutinis poveikis, cinamono reikėtų suvartoti labai daug, o tai dažniausiai neįmanoma. Nepaisant to, vartojant Ceilono cinamoną rizika mažesnė, nes jame mažiau kumarino. Todėl tiek medicinoje, tiek gaminant maistą geriausia vartoti tik aukštos kokybės Ceilono cinamoną. 

Kokie dar yra Ceilono cinamono privalumai? 

Ceilono cinamonas turtingas maistinių medžiagų. Jo sudėtyje yra vitaminų A ir B, taip pat tokių naudingų mineralų, kaip chromas, geležis, cinkas ir kalcis. Cinamonas taip pat turi veiksmingų antibakterinių, priešgrybelinių ir antivirusinių junginių, kurie efektyviai kovoja su įvairiais patogenais. 

Kokybiškas Ceilono cinamonas gali padėti: 

• sergant peršalimo ligomis ir gripu;
• sergant e. coli bakterijų sukelta liga;
• esant uždegimams;
• esant cukraus kiekio kraujyje pusiausvyros sutrikimams ir sergant diabetu;
• sergant neurologinėmis ligomis;
• vėžio profilaktikai;
• sergant virusinėmis ligomis;
• nuo grybelinių infekcijų.

Kaip vartoti Ceilono cinamoną? 

Cinamonas puikiai tinka pagardinti įvairius desertus, jis suteikia malonaus skonio gėrimams, troškiniams ir sriuboms. Aromatingą cinamoną taip pat galite panaudoti sveikiems kokteiliams pagardinti arba jo milteliais apibarstyti pusryčių košę ar avižinius dribsniu – kaip tik norite! Cinamonas taip pat veikia kaip natūralus konservantas, padedantis maistui ilgiau išlaikyti šviežumą be dirbtinių priedų. 

Kaip tinkamai laikyti cinamoną? 

Cinamoną geriausia laikyti sausoje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės.