Liofilizēts zemeņu pulveris bez sēkliņām

Kas ir liofilizēts zemeņu pulveris?

Liofilizējot svaigas zemenes sasaldē un ūdeni no tām vakuumā atdala tieši no ledus tvaikā, ogai pa vidu neatkūstot un nesakarstot. Tā zemeņu garša, aromāts un sarkanā krāsa saglabājas labāk nekā parastā žāvēšanā. Žāvētās ogas samaļ pulverī.

Versijā bez sēkliņām zemeņu sīkās sēkliņas pirms malšanas tiek atdalītas. Tāpēc pulveris ir vienmērīgāks un gludāks: tas izšķīst dzērienā bez graudiņiem un der tur, kur sēkliņas traucētu – krēmos, glazūrās, saldējumā, makarūnos, jogurtā. Neliels sēkliņu atlikums dabīgā produktā tomēr ir iespējams.

Vienīgā sastāvdaļa ir zemenes. Saldums nāk no pašu ogu cukuriem, nekas nav pievienots. Tas ir tradicionālās lauksaimniecības produkts, ne bioloģisks.

Lietošana

Dzērienos

Iemaisiet 1–2 tējkarotes glāzē ūdens, piena vai augu dzēriena; smūtijā pēc garšas. Pulveris piešķir dzērienam zemeņu garšu un rozā līdz sarkanu krāsu.

Ar jogurtu, putru un musli

Pārkaisiet tējkaroti jogurtam, biezpienam vai brokastu putrai. Liofilizēts pulveris iepriekš nav jāmērcē.

Cepšanā un desertos

Pievienojiet mīklai, sviesta krēmam, glazūrai, saldējuma vai želejas masai. Gludam rezultātam pulveri vispirms samaisiet ar nedaudz šķidruma. Zemeņu garša saglabājas arī karsējot.

Dabīga krāsa

Tējkarote pulvera iekrāso krēmu vai glazūru rozā bez pārtikas krāsvielas.

Nav piemērots bērniem līdz 3 gadu vecumam (ražotāja lietošanas norāde).

Sastāvs un uzturvērtība

Sastāvs: 100 % liofilizētas zemenes (Fragaria × ananassa). Bez pievienota cukura, krāsvielām un konservantiem. Nesatur alergēnus. Bez ĢMO, nav apstarots.

Uzturvērtība 100 g:

Cukuri ir ogu dabīgie cukuri; sāls saturu veido dabīgi esošais nātrijs.

Izcelsme un kvalitāte

Zemenes audzē Ēģiptē, liofilizē un samaļ Polijā. Ražotājs katrā partijā pārbauda pesticīdu atliekas, smagos metālus un mikotoksīnus pēc ES robežvērtībām, un visas partijas pirms nosūtīšanas iziet metāla detektoru. Produkts ir košer sertificēts un piemērots vegāniem un veģetāriešiem.

Fasējam Igaunijā. Krāsa un garša partijām var nedaudz atšķirties – tā ir dabīgas izejvielas pazīme, nevis defekts.

Uzglabāšana

Uzglabāt sausā vietā, līdz 25 °C, sargājot no tiešiem saules stariem. Liofilizēts pulveris uzsūc gaisa mitrumu: pēc katras lietošanas cieši aizveriet iepakojumu un atvērtu iepakojumu izlietojiet ātri. Derīguma termiņš norādīts uz iepakojuma.

Biežāk uzdotie jautājumi

Ar ko zemeņu pulveris bez sēkliņām atšķiras no pulvera ar sēkliņām?

Sastāvdaļa ir tā pati – 100 % zemenes. Pulverī ar sēkliņām ir ogu sēkliņas, un tekstūra ir nedaudz graudaina; pulveris bez sēkliņām ir smalks un gluds, tāpēc labāk der krēmiem, glazūrām un dzērieniem. Pulveri ar sēkliņām arī piedāvājam.

Vai pulverī ir pievienots cukurs?

Nē. 67,6 g cukuru uz 100 g ir pašu ogu cukuri, kas liofilizējot koncentrējas, jo ūdens ir atdalīts.

Vai tas ir bioloģisks?

Nē, tas ir tradicionālās lauksaimniecības produkts. Partijas tiek pārbaudītas uz pesticīdu atliekām pēc ES robežvērtībām.

Vai pulveris karsējot zaudē krāsu?

Cepot zemeņu garša saglabājas labi; sarkanais tonis augstā temperatūrā var nedaudz izbalēt. Krēmos un glazūrās, ko nekarsē, krāsa paliek spilgti rozā.

Cik daudz svaigu zemeņu ir pulverī?

Zemenes lielākoties sastāv no ūdens, ko liofilizācija atdala. Tāpēc pulveris garšā un saldumā ir daudz spēcīgāks par svaigām ogām, un tā vajag maz.

Saistītie produkti

• Auksti žāvētu zemeņu pulveris
• Auksti žāvētu zemeņu gabaliņi
• Auksti žāvēts meža melleņu pulveris
• Auksti žāvētu aveņu pulveris