Pakastekuivattu mansikkajauhe, siemenetön

Mitä pakastekuivattu mansikkajauhe on?

Pakastekuivauksessa tuoreet mansikat jäädytetään ja vesi poistetaan niistä tyhjiössä suoraan jäästä höyryksi ilman, että marja sulaa tai kuumenee välillä. Näin mansikan maku, tuoksu ja punainen väri säilyvät paremmin kuin tavallisessa kuivauksessa. Kuivatut marjat jauhetaan jauheeksi.

Siemenettömässä versiossa mansikan pienet siemenet poistetaan ennen jauhamista. Jauhe on siksi tasaisempaa ja sileämpää: se liukenee juomaan ilman rakeita ja sopii kohteisiin, joissa siemenet häiritsisivät – kreemit, kuorrutteet, jäätelö, macaronit, jogurtti. Pieni siemenjäämä on luonnontuotteessa silti mahdollinen.

Ainoa ainesosa on mansikka. Makeus tulee marjan omista sokereista, mitään ei ole lisätty. Tuote on tavanomaisesti viljelty, ei luomu.

Käyttö

Juomissa

Sekoita 1–2 teelusikallista lasilliseen vettä, maitoa tai kasvijuomaa; smoothieen maun mukaan. Jauhe antaa juomalle mansikan maun ja vaaleanpunaisen tai punaisen värin.

Jogurtin, puuron ja myslin kanssa

Ripottele teelusikallinen jogurtin, rahkan tai aamupuuron päälle. Pakastekuivattua jauhetta ei tarvitse liottaa.

Leivonnassa ja jälkiruoissa

Lisää taikinaan, voikreemiin, kuorrutteeseen, jäätelö- tai hyytelöseokseen. Sileän tuloksen saat sekoittamalla jauheen ensin pieneen määrään nestettä. Mansikan maku kestää myös kuumennuksen.

Luonnollinen väri

Teelusikallinen jauhetta värjää kreemin tai kuorrutteen vaaleanpunaiseksi ilman elintarvikeväriä.

Ei sovellu alle 3-vuotiaille lapsille (valmistajan käyttöohje).

Ainesosat ja ravintosisältö

Ainesosat: 100 % pakastekuivattu mansikka (Fragaria × ananassa). Ei lisättyä sokeria, väriaineita eikä säilöntäaineita. Ei sisällä allergeeneja. GMO-vapaa, säteilyttämätön.

Ravintosisältö 100 g:ssa:

Sokerit ovat marjan luontaisia sokereita; suola on peräisin luontaisesti esiintyvästä natriumista.

Alkuperä ja laatu

Mansikat viljellään Egyptissä ja pakastekuivataan ja jauhetaan Puolassa. Valmistaja tarkastaa jokaisesta erästä torjunta-ainejäämät, raskasmetallit ja mykotoksiinit EU:n raja-arvojen mukaan, ja jokainen erä kulkee metallinpaljastimen läpi ennen toimitusta. Tuote on kosher-sertifioitu ja sopii vegaaneille ja kasvissyöjille.

Pakkaamme tuotteen Virossa. Väri ja maku voivat vaihdella hieman erästä toiseen – se on luonnollisen raaka-aineen ominaisuus, ei virhe.

Säilytys

Säilytä kuivassa, alle 25 °C:ssa ja suoralta auringonvalolta suojattuna. Pakastekuivattu jauhe imee kosteutta ilmasta: sulje pakkaus tiiviisti jokaisen käytön jälkeen ja käytä avattu pakkaus nopeasti. Parasta ennen -päiväys on pakkauksessa.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä eroa on siemenettömällä ja siemenellisellä mansikkajauheella?

Ainesosa on sama – 100 % mansikkaa. Siemenellisessä jauheessa marjan siemenet ovat mukana ja rakenne on hieman rakeinen; siemenetön jauhe on hienoa ja sileää, joten se sopii paremmin kreemeihin, kuorrutteisiin ja juomiin. Myös siemenellinen jauhe on valikoimassamme.

Sisältääkö jauhe lisättyä sokeria?

Ei. 67,6 g sokeria 100 g:ssa on marjan omaa sokeria, joka väkevöityy pakastekuivauksessa, koska vesi on poistettu.

Onko tuote luomua?

Ei, se on tavanomaisesti viljelty tuote. Erät tarkastetaan torjunta-ainejäämien osalta EU:n raja-arvojen mukaan.

Haalistuuko väri kuumennettaessa?

Leivonnassa mansikan maku kestää hyvin; punainen sävy voi haalistua hieman korkeassa lämpötilassa. Kreemeissä ja kuorrutteissa, joita ei kuumenneta, väri pysyy kirkkaan vaaleanpunaisena.

Paljonko tuoreita mansikoita jauheessa on?

Mansikka on suurelta osin vettä, joka poistuu pakastekuivauksessa. Siksi jauhe on maultaan ja makeudeltaan paljon tuoretta marjaa voimakkaampaa ja sitä tarvitaan vain vähän.

Liittyvät tuotteet

• Pakastekuivattu mansikkajauhe
• Pakastekuivatut mansikkapalat
• Pakastekuivattu villimustikkajauhe
• Pakastekuivattu vadelmajauhe