Külmkuivatatud maasikapulber, seemneteta

Mis on külmkuivatatud maasikapulber?

Külmkuivatamisel külmutatakse värsked maasikad ja vesi eemaldatakse neist vaakumis otse jääst auruks, ilma et mari vahepeal sulaks või kuumeneks. Nii säilivad maasika maitse, lõhn ja punane värv paremini kui tavalisel kuivatamisel. Kuivatatud marjad jahvatatakse pulbriks.

Seemneteta versioonis on maasika pisikesed seemned enne jahvatamist eemaldatud. Pulber on seetõttu ühtlasem ja siledam: see lahustub joogis ilma teradeta ja sobib kohtadesse, kus seemned segaksid – kreemid, glasuurid, jäätis, makroonid, jogurt. Väike seemnejääk on looduslikus tootes siiski võimalik.

Koostises on ainult maasikas. Magusus tuleb marja enda suhkrutest, midagi ei ole lisatud. See on tavapõllumajanduse toode, mitte mahe.

Kasutamine

Jookides

Sega 1–2 teelusikatäit klaasi vette, piima või taimsesse joogi; smuutisse lisa maitse järgi. Pulber annab joogile maasika maitse ja roosa kuni punase värvi.

Jogurti, pudru ja müsliga

Puista teelusikatäis jogurtile, kohupiimale või hommikupudrule. Külmkuivatatud pulber ei vaja eelnevat leotamist.

Küpsetamisel ja magustoitudes

Lisa taignasse, võikreemi, glasuuri, jäätise- või želeesegusse. Sileda tulemuse jaoks sega pulber kõigepealt väikese koguse vedelikuga. Maasika maitse püsib ka kuumutamisel.

Looduslik värv

Teelusikatäis pulbrit värvib kreemi või glasuuri roosaks ilma toiduvärvita.

Ei sobi alla 3-aastastele lastele (tootja kasutusjuhis).

Koostis ja toitumisalane teave

Koostis: 100 % külmkuivatatud maasikas (Fragaria × ananassa). Ilma lisatud suhkru, värvainete ja säilitusaineteta. Allergeene ei sisalda. GMO-vaba, kiiritamata.

Toitumisalane teave 100 g kohta:

Suhkrud on marja looduslikud suhkrud; sool tuleneb looduslikult esinevast naatriumist.

Päritolu ja kvaliteet

Maasikad kasvatatakse Egiptuses ja külmkuivatatakse ning jahvatatakse Poolas. Tootja kontrollib iga partii pestitsiidijääke, raskmetalle ja mükotoksiine ELi piirnormide järgi ning kõik partiid läbivad enne väljastamist metallidetektori. Toode on kosher-sertifitseeritud ja sobib vegan- ja taimetoitlasele.

Pakendame Eestis. Värv ja maitse võivad partiiti veidi erineda – see on loodusliku tooraine tunnus, mitte viga.

Säilitamine

Hoia kuivas, kuni 25 °C ja otsese päikesevalguse eest kaitstult. Külmkuivatatud pulber tõmbab õhust niiskust: sulge pakend pärast igat kasutamist tihedalt ja kasuta avatud pakk kiiresti ära. Parim enne kuupäev on pakendil.

Korduma kippuvad küsimused

Mis vahe on seemneteta ja seemnetega maasikapulbril?

Koostis on sama – 100 % maasikas. Seemnetega pulbris on marja seemned sees ja tekstuur on pisut teraline; seemneteta pulber on peen ja sile, mistõttu sobib paremini kreemidesse, glasuuridesse ja jookidesse. Seemnetega pulber on meil samuti müügil.

Kas pulber sisaldab lisatud suhkrut?

Ei. 67,6 g suhkruid 100 g kohta on marja enda suhkrud, mis külmkuivatamisel kontsentreeruvad, sest vesi on eemaldatud.

Kas see on mahe?

Ei, see on tavapõllumajanduse toode. Partiid kontrollitakse pestitsiidijääkide osas ELi piirnormide järgi.

Kas pulber kaotab kuumutamisel värvi?

Küpsetamisel püsib maasika maitse hästi; punane toon võib kõrgel temperatuuril veidi tuhmuda. Kreemides ja glasuurides, mida ei kuumutata, jääb värv erkroosaks.

Kui palju värskeid maasikaid pulbris on?

Maasikas koosneb suures osas veest, mis külmkuivatamisel eemaldatakse. Seepärast on pulber maitselt ja magususelt värskest marjast tunduvalt tugevam ja seda kulub väike kogus.

Seotud tooted

• Külmkuivatatud maasika pulber
• Külmkuivatatud maasika tükid
• Külmkuivatatud metsmustika pulber
• Külmkuivatatud vaarika pulber