Liofilizowany proszek z topinamburu – co warto wiedzieć
Czy zdarzyło ci się pić smoothie z topinamburem? Zdecydowanie polecamy spróbować! Przeczytaj nasz wpis i dowiedz się, dlaczego warto wprowadzić tę wyjątkową roślinę do swojego menu!
Czym jest topinambur?
Topinambur to roślina z rodziny astrowatych (Asteraceae), która może dorastać nawet do 3 metrów wysokości. Jest wyjątkowo odporna i znosi mrozy dochodzące do -35 stopni. Do celów spożywczych wykorzystuje się bulwy ukryte w ziemi, zbierane jesienią oraz wiosną, po przezimowaniu. Z wyglądu bulwa topinamburu przypomina trochę ziemniaka – z wierzchu jest brązowawa, a w środku jasna. Dlatego topinambur bywa też nazywany karczochem jerozolimskim.
Co zawiera topinambur?
Topinambur zawiera potas, fosfor, miedź, magnez i żelazo, a także m.in. kwas foliowy i aminokwasy egzogenne. Znajdziesz w nim również witaminy z grupy B i witaminę C, inulinę oraz białko.
Topinambur i inulina
Topinambur zawiera inulinę. Inulina to rozpuszczalny w wodzie błonnik, który tylko częściowo ulega trawieniu.
Dlaczego warto wybrać proszek liofilizowany?
Liofilizacja odbywa się w bardzo niskiej temperaturze (poniżej 40 stopni). Podczas liofilizacji z topinamburu usuwa się wodę, aby go utrwalić. Zapobiega to rozwojowi szkodliwych bakterii w produkcie. Ponieważ usuwa się prawie 98% wody, powstaje proszek, który jest nawet o 90% lżejszy oraz łatwy i wygodny w użyciu.
Topinambur w twojej kuchni przez cały rok.
Liofilizowany proszek możesz mieć pod ręką przez cały rok, także wtedy, gdy świeże składniki nie są dostępne. Ma przyjemny, łagodny smak i nie dominuje w potrawach, dlatego świetnie sprawdzi się również w menu dzieci. Przechowywanie proszku jest bardzo proste – wystarczy suche miejsce osłonięte przed bezpośrednim światłem słonecznym, np. kuchenna szafka lub półka z przyprawami. W przypadku liofilizowanego proszku z topinamburu ważne jest tylko, by zawartość opakowania nie miała kontaktu z wilgocią – w przeciwnym razie produkt może się zbrylać.
Jak stosować proszek z topinamburu?
Proszek z topinamburu to świetny dodatek do płatków śniadaniowych, owsianki czy jogurtu. Możesz też śmiało dodawać go do różnych deserów, musli i batonów albo do ciast bez pieczenia. Puść wodze fantazji! Dzięki łagodnemu smakowi i jasnemu kolorowi proszek z topinamburu pasuje praktycznie do wszystkiego – nie dominuje w smaku i nie zmienia wyraźnie koloru potraw.
Kup ekologiczny proszek z topinamburu w sklepie internetowym Centralsun.
Wysokiej jakości, w 100% naturalny i roślinny proszek z topinamburu bez GMO i dodatków czeka na ciebie w naszej ofercie proszków liofilizowanych. To produkt ekologiczny z topinamburu uprawianego w kontrolowanych warunkach, bez szkodliwych chemikaliów. W opakowaniu znajdziesz wyłącznie naturalny proszek z liofilizowanego topinamburu. Wypróbuj go!
