Sok z kurkumy w proszku a mielona kurkuma – czym się różnią?
Czy wiesz, że kurkuma to dużo więcej niż tylko smaczny dodatek do potraw? Kurkuma rzeczywiście nadaje potrawom przyjemny smak. Czym jednak jest sok z kurkumy w proszku i czym różni się od mielonej kurkumy? Przeczytaj poniższy wpis i dowiedz się, dlaczego warto dodać kurkumę do swojego menu!
Czym jest kurkuma?
Kurkuma, zwana także żółtym korzeniem ze względu na żółtawy kolor, pochodzi z Azji Południowej i od tysięcy lat jest stosowana w medycynie chińskiej i indyjskiej. Dziś ta przyprawa zyskała jednak popularność na całym świecie. Ponadto kurkuma jest bardzo popularną przyprawą w różnych daniach indyjskich i azjatyckich, a także naturalnym, głęboko żółtym barwnikiem spożywczym, który dodaje potrawom wyrazistości. Kurkuma doskonale nadaje się do zup, sosów, dań z woka, a nawet do deserów – zarówno ze względu na kolor, jak i wyrazisty smak.
Jak i z czego powstaje sok z kurkumy w proszku?
Sok z kurkumy w proszku powstaje z soku z kurkumy tłoczonego na zimno, który jest liofilizowany w niskiej temperaturze (poniżej 42 stopni), a dopiero potem mielony na proszek. Cały proces odbywa się w bardzo niskiej temperaturze. Tłoczenie na zimno i suszenie zachowują aromat, smak i piękny kolor świeżej kurkumy.
Czym sok z kurkumy w proszku różni się od mielonej kurkumy?
Sok w proszku powstaje z wcześniej wytłoczonego na zimno soku z kurkumy, a zwykły proszek – z korzenia suszonej kurkumy, zmielonego na proszek bez wyciskania soku. Sok w proszku jest bardziej skoncentrowany, dlatego potrzeba go znacznie mniej. Jeśli to możliwe, zawsze wybieraj wersję liofilizowaną.
Jak stosować sok w proszku?
Liofilizowany sok z kurkumy w proszku świetnie sprawdza się jako dodatek do porannego koktajlu lub świeżo wyciśniętego soku. Jeśli chcesz, możesz też wymieszać go ze zwykłą wodą pitną albo nadać swoim ulubionym potrawom wyrazisty akcent kurkumy. Uważaj tylko, by nie przegrzać soku w proszku. Najlepiej dodawać go do zimnych lub lekko przestudzonych potraw i napojów.
Kup sok z kurkumy w proszku w sklepie internetowym Centralsun
Liofilizowany sok z kurkumy w proszku na stałe zagościł w naszej ofercie soków w proszku. Więcej o naszym w 100% naturalnym soku w proszku, bez cukru i dodatków, dowiesz się TUTAJ. Jeśli świeża kurkuma to dla ciebie za dużo, nie jest dostępna przez cały rok albo przygotowanie świeżego korzenia wydaje ci się zbyt czasochłonne, nie trać czasu i energii – wypróbuj zamiast niej sok z kurkumy w proszku! Liofilizowany sok w proszku wygodnie kupisz TUTAJ.
