Знаете ли вы, что куркума – это не просто вкусное дополнение к блюдам? Куркума действительно придает блюдам приятный аромат, но она также обладает множеством полезных свойств! Но что представляет собой порошок сока куркумы и чем он отличается от молотой куркумы? Читайте подробности в статье ниже и узнайте, почему вам обязательно стоит добавить куркуму в свое меню!
Что такое куркума?
Куркума, также известная как желтый корень из-за своего желтоватого цвета, родом из Южной Азии и уже тысячи лет используется как целебное средство в китайской и индийской медицине. Однако сегодня эта ценная специя завоевала популярность во всем мире, а ее целебные свойства подтверждены научно. Кроме того, куркума является очень распространенной приправой в различных индийских и азиатских блюдах, а также натуральным пищевым красителем насыщенного желтого цвета, придающим блюдам яркий вкус. Куркума идеально подходит для супов, соусов, воков и даже десертов, придавая им как цвет, так и пикантный вкус. Это настоящий суперфуд, который всегда должен быть в вашем холодильнике, на полке для специй или в вашей домашней аптеке.
Как и из чего изготавливается порошок сока куркумы?
Порошок сока куркумы изготавливается из сока куркумы холодного отжима, который был высушен при низкой температуре (ниже 42 градусов) и только затем измельчен в порошок. Весь процесс происходит при очень низкой температуре, что обеспечивает высокую питательную ценность конечного продукта, который по сути эквивалентен свежему сырью. Процесс холодного отжима и сушки сохраняет аромат, вкус и красивый цвет свежей куркумы.
Чем порошок сока куркумы отличается от молотой куркумы?
Порошок сока изготавливается из предварительно отжатого холодным способом сока куркумы, а обычный порошок – из корня сушеной куркумы, измельченного в порошок без отжима сока. Они оба полезны, но порошок сока более концентрированный, поэтому в нем содержится еще больше полезных питательных веществ, и из-за этого требуется гораздо меньшее количество. По возможности всегда выбирайте сублимированную версию – так вы будете уверены, что все полезные вещества в продукте были сохранены.
В чем преимущества порошка сока куркумы?
Куркума – это мощное природное противовоспалительное средство и настоящая витаминная бомба, богатая витаминами С, Е и К, обеспечивающая эффективную поддержку иммунной системы. Куркума и приготовленный из нее сок помогают организму противостоять различным болезнетворным микроорганизмам и выходить победителем в этой борьбе, тем самым защищая организм от инфекций.
Кроме всего прочего, порошок сока куркумы холодного отжима может помочь при:
- депрессии,
- различных воспалениях,
- гриппе и простуде,
- в облегчении расстройств пищеварения, таких как синдром раздраженного кишечника (IBS),
- проблемах с печенью (включая жировую печень и гепатит),
- воспалительных заболеваниях кожи (псориаз и экзема),
- аутоиммунных заболеваниях, такие как волчанка, фибромиалгия и ревматоидный артрит,
- диабете и дисбалансе сахара в крови,
- болезни Альцгеймера (куркума может значительно облегчить симптомы и предотвратить риск развития этого заболевания),
- раковых опухолях,
- высоком уровене холестерина.
Как правильно использовать порошок сока куркумы?
Сублимированный порошок куркумы идеально подходит в качестве добавки к полезному утреннему смузи или к свежевыжатому соку. При желании вы также можете смешать его с обычной питьевой водой или придать вашим любимым блюдам живой куркумовый оттенок. Только будьте осторожны и не перегревайте, так как это может разрушить его полезные свойства. Поэтому лучше всего добавлять порошок сока в холодные или слегка охлажденные блюда и напитки.
Приобрести порошок сока куркумы можно в интернет-магазине Centralsun
Сублимированный порошок сока куркумы хорошо зарекомендовал себя в нашем ассортименте соковых порошков. Вы можете узнать больше о нашем 100% натуральном соковом порошке без сахара и добавок ЗДЕСЬ. Если свежая куркума для вас слишком дорога, недоступна круглый год или приготовление свежего корня кажется слишком трудоемким, не тратьте время и силы, а попробуйте порошок сока куркумы! Приобрести сублимированный порошок сока можно ЗДЕСЬ.