СОГРЕВАЮЩИЙ РАМЕН

На 2–3 порции:

• 1 л овощного бульона
• 3 ст. л. соевого соуса
• сок ½ лайма
• 2 звёздочки бадьяна
• ½ ст. л. кокосового сахара Centralsun
• 1,5 см свежего имбиря, ломтиками
• ⅓ красного перца чили, ломтиками
• 150 г грибов шиитаке
• 200 г лапши
• 2 горсти свежей кинзы
• 1 ст. л. водоросли дульсе Centralsun
• 3 бок-чой

Приготовление:

Положите в кастрюлю бульон, соевый соус, сок лайма, бадьян, кокосовый сахар, имбирь, чили и грибы. Томите на слабом огне около 1 часа. Приготовьте лапшу по инструкции и разложите по мискам. В последние минуты добавьте в бульон бок-чой. Разлейте бульон с грибами и бок-чой, украсьте кинзой и дульсе.