Ekologiskt irländskt sjömossapulver – torkat utan solljus

Ekologiskt irländskt sjömossapulver (Chondrus crispus) – handplockat och varsamt torkat

Ekologiskt irländskt sjömossapulver är tillverkat av handplockad Chondrus crispus, mer känt som Irish Sea Moss eller irländsk sjömos. Denna naturliga rödalgsart har i århundraden varit högt uppskattad i Atlantens kustsamhällen som en värdefull naturresurs. Vårt pulver kommer från de rena kustekosystemen i Irland, där sjömossan växer naturligt och rikligt.

En unik torkningsmetod

Det som gör detta pulver speciellt är torkningsprocessen – det är inte soltorkat, utan skonsamt torkat i skugga och vid låg temperatur. Direkt UV-ljus kan bryta ner naturliga pigment och minska näringsinnehållet. Genom denna metod bevaras:

• En djupare naturlig färg – pulver med violetta till rödaktiga toner istället för beige eller gulaktigt som vid soltorkning.

• Ett rikare näringsinnehåll – fler vitaminer, mineraler och antioxidanter bibehålls.

Färgens betydelse

Den mörkare färgen hos sjömos som torkats utan solljus visar på bevarade bioaktiva ämnen, bland annat antocyaniner. Dessa naturliga pigment ger den violett-röda nyansen och fungerar som antioxidanter. Därför är pulvret inte bara estetiskt tilltalande utan även mer näringsrikt.

Näringsmässigt innehåll

Irländskt sjömossapulver är en naturlig källa till mineraler och innehåller rikligt med:

• Jod – viktigt för normal sköldkörtelfunktion.

• Kalcium och magnesium – för ben och muskler.

• Kalium – bidrar till vätskebalans och nervsystemets funktion.

• Järn och zink – för immunförsvaret och energimetabolismen.

Dessutom innehåller pulvret kostfibrer och naturliga växtämnen som i århundraden varit en del av Atlantens kustbefolkningars kost.

Användning av irländskt sjömossapulver

Pulvret är mångsidigt i köket och kan användas i många olika recept:

• Tillsätt i smoothies och juicer för att berika med mineraler.

• Blanda i soppor och såser – fungerar även som naturligt förtjockningsmedel.

• Använd i veganska rätter som växtbaserat alternativ till gelatin.

• Passar även i naturliga ansikts- och kroppsmasker.

Rekommenderad daglig mängd: 1–2 teskedar pulver per dag.

Miljövänligt och hållbart

• Handplockat – enligt traditionella metoder som inte skadar havsbotten eller biologisk mångfald.

• Ekologiskt – utan syntetiska gödningsmedel eller kemikalier.

• 100 % naturligt och obehandlat – utan tillsatser eller konserveringsmedel.

Förvaring

Förvara torrt och svalt, skyddat från direkt solljus. Förslut förpackningen noggrant efter öppning för att undvika fukt.