RØGET GULEROD MED TANG

  • 4 tykkere gulerødder
  • 1 spiseskefuld hakket dild
  • 2 teskefulde Centralsun-tangblanding
  • 2 teskefulde røgsalt (1-2 teskefulde flydende røg + et par teskefulde sojasauce er også tilstrækkeligt)
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 4 spsk olie

Røgede gulerødder er gode til fester, sandwiches, pasta, salater, forårsruller eller som fyld til hjemmelavet sushi.

Forberedelse:

Skræl først gulerødderne og bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time, indtil de er halvbløde.  I mellemtiden tilberedes marinaden ved at blande alle de resterende ingredienser. Når gulerødderne er afkølet, skæres de i tynde skiver med en ostekniv eller en fileteringskniv. Bland forsigtigt de skivede gulerødder med marinaden (jeg anbefaler, at du blander dem med hænderne). Sørg for, at det hele er godt blandet med saucen, og lad det hele marinere i køleskabet i 2 dage. Serveres med kapers og syltede løg.