GRILLET TOFU I ANANASMARINADE

Til 2–3 portioner

Ingredienser:

• 300 g fast tofu
• olie til grillning

Marinade:

• et stykke ingefær på størrelse med en tommelfingerspids
• saften af 1 stor lime
• 1 tsk frysetørret ananaspulver
• 1 tsk stødt gurkemeje
• op til ½ tsk chiliflager
• salt efter smag
• 2–3 spsk vand

Fremgangsmåde:

1. Pres tofuen eller dup den tør med køkkenrulle. Skær den i tern eller trekanter.
2. Riv ingefæren og bland den med resten af ingredienserne til marinaden.
3. Vend tofuen grundigt i marinaden og lad den trække et par timer eller natten over.
4. Grill tofuen på en olieret rist eller grillpande, til den har flotte striber. Servér med frisk salat eller risnudler.

Tip: Marinaden passer også rigtig godt til tempeh.