Spirulina

Forskellige former og valg af spirulina

Spirulina er en mikroorganisme, der hører til blågrønne alger, eller cyanobakterier, og bruges som ingrediens i fødevarer og kosttilskud. I Centralsuns spirulinaudvalg finder du både grøn og blå spirulina i forskellige produktformer, fra pulvere til tabletter.

Når du vælger spirulina, er det især relevant at se på produkttype, oprindelse og anvendelse. Spirulinapulver passer godt i smoothies og andre opskrifter, mens tabletter er et praktisk alternativ for dem, der foretrækker en fast portion og ikke ønsker at tilføre spirulinas smag til maden. Blå spirulina bruges primært for sin intense blå farve i drikke, smoothies og mad.

Grøn spirulina

Traditionel grøn spirulina har en mørkegrøn farve med en kraftig farvetone og en tydelig smag. Centralsuns udvalg omfatter grønne spirulinaprodukter med forskellig oprindelse og produktionsmetode, herunder økologisk spirulina samt spirulina fra Hawaii og Californien.

Grønt spirulinapulver kan blandes i for eksempel smoothies, juice og andre drikke. Hvis smagen af pulveret ikke passer dig, eller hvis du vil bruge spirulina så enkelt som muligt, kan spirulinatabletter være et godt valg.

Blå spirulina

Blå spirulina adskiller sig fra almindelig grøn spirulina. Det er ikke blot spirulinapulver i en anden farve, men et produkt, hvor det blå pigment phycocyanin udvindes af spirulina under fremstillingen.

Phycocyanin giver blå spirulina dens karakteristiske intense blå farve. Derfor bruges blå spirulina ofte som naturlig farvegiver i smoothies, smoothie bowls, latte-drikke, desserter og andre opskrifter, hvor man ønsker en blå eller sammen med andre ingredienser lilla nuance.

Spirulinapulver eller tabletter?

Den væsentligste forskel mellem spirulinapulver og tabletter ligger i anvendelsen. Pulver er let at blande i mad og drikke, og mængden kan tilpasses opskriften. Det passer godt til dem, der bruger spirulina i smoothies eller anden mad.

Spirulinatabletter kræver hverken blanding eller opmåling og er praktiske at bruge også uden for hjemmet. Det rigtige valg afhænger derfor især af, hvordan du ønsker at bruge spirulina.

Økologisk spirulina fra Hawaii og Californien

Ikke alle spirulinaprodukter er ens. Forskelle kan skyldes dyrkningssted, produktionsmetode, certificering og produktform.

Ud over økologisk spirulina tilbyder Centralsun Hawaii Spirulina Pacifica og californisk spirulina. Hvis økologisk certificering er vigtig for dig, skal du vælge et produkt med den relevante økologiske mærkning. Hvis du vil sammenligne spirulina fra forskellige oprindelser, kan du se oprindelse, ingredienser og andre produktspecifikke oplysninger på den enkelte produktside.

Hvordan vælger du den rette spirulina?

Når du vælger spirulina, bør du først overveje, hvad du vil bruge den til. Grønt spirulinapulver passer godt til smoothies og opskrifter. Til praktisk hverdagsbrug kan tabletter være at foretrække. Hvis målet er at give mad eller drikke en intens blå farve, skal du vælge blå spirulina.

Læs altid den enkelte produktside, da spirulinaprodukters oprindelse, ingredienser, anvendelse og anbefalede mængde kan variere.