Frysetørret solrodspulver: en superfood til din tarm

Solrødder er en plante, der tilhører Asteraceae-familien, som kan blive op til 3 meter høj. Planten er ekstremt hårdfør og tåler frost helt ned til -35 grader. Solrødderne, som skjules i jorden og høstes om efteråret og foråret efter overvintring, bruges til mad. Udseendemæssigt ligner solrod lidt en kartoffel, brunlig på oversiden og med en lys farve på indersiden. Derfor kaldes den ofte for jødisk kartoffel eller jordskokke.

Solrøddernes næringsværdi er virkelig rig. Denne kraftfulde solrød er rig på kalium, fosfor, kobber, magnesium, jern og bl.a. folinsyre og essentielle aminosyrer. Den har også et højt indhold af B- og C-vitaminer og er rig på inulin og protein. Derudover er den også 100 % glutenfri og indeholder ikke stivelse, hvilket gør den velegnet til personer med blodsukkerforstyrrelser og cøliaki. Desuden er den virkelig energibesparende med kun 76 kilokalorier pr. 100 g.

På grund af sit høje indhold af inulin anses solrødbeden for at være et naturligt probiotikum. Inulin er en vandopløselig fiber, der fremmer metabolismen af kulhydrater og fedtstoffer og hjælper med at forbedre tarmmikrofloraen. Som en delvist ufordøjelig fiber passerer inulin gennem tarmen, renser den, mindsker forstoppelse og binder toksiner, så de fjernes sikkert fra kroppen. Derfor er det også nyttigt at spise solrødder efter et antibiotikaforløb for at genoprette en sund balance i tarmmikrofloraen.

Da frysetørring finder sted ved meget lav temperatur (under 40 grader), bevares alle de gavnlige næringsstoffer i det frysetørrede pulver, og intet går tabt bortset fra vandet. Vandet fjernes fra solrødderne under frysetørringsprocessen med henblik på konservering. Dette forhindrer skadelige bakterier i at vokse i produktet. Da næsten 98 % af vandet i solrødderne fjernes, er resultatet et pulver, der er op til 90 % lettere, har en virkelig rig næringsværdi og er let og praktisk at indtage.

Frysetørret pulver er en ideel måde at give din krop næring med nyttige vitaminer hele året rundt. Det gælder også, når der måske ikke er friske ingredienser til rådighed. Da det har en behagelig mild smag og ikke tilføjer en dominerende smag til maden, er det også en god måde at berige børns menuer på. Det er også meget nemt at opbevare pulveret – det eneste du behøver er et tørt sted beskyttet mod direkte sollys, hvilket er perfekt til et køkkenskab eller en krydderihylde. Med frysetørret solrodspulver er det eneste vigtige at sørge for, at pakkens indhold ikke kommer i kontakt med fugt, da produktets konsistens ellers kan blive klumpet.

Solrodspulver er et glimrende supplement til morgenmadsfrugter samt oven på en næringsrig grød eller yoghurt. Samtidig kan du roligt tilføje solrodspulver til forskellige desserter, müsli, barer eller bruge det i rå kager som et sundt supplement. Lad din fantasi flyve! Med sin milde smag og lyse farve er solrodspulver perfekt til praktisk talt alt, uden at det tilføjer en dominerende smag eller en slående farve til maden.

Solrodspulver af høj kvalitet, 100% naturligt, plantebaseret og GMO- og tilsætningsstoffri solrodspulver venter på dig i vores sortiment af frysetørrede pulvere. Det er et økologisk produkt fremstillet af solrødder, der er dyrket i et kontrolleret miljø uden skadelige kemikalier. I pakken finder du kun naturligt solrodspulver fremstillet af frysetørrede solrødder. Prøv det selv!