GERÄUCHERTE KAROTTEN MIT ALGEN

Zutaten:

• 4 Karotten
• 1 EL Dill
• 2 TL Algenflocken
• 2 TL Rauchsalz oder 1–2 TL Flüssigrauch plus Sojasauce
• 2 EL Weißweinessig
• 4 EL Öl

Zubereitung:

1. Karotten bei 180 °C etwa 1 Stunde backen, bis sie halbweich sind.
2. Abkühlen lassen und längs in dünne Scheiben schneiden.
3. Dill, Algenflocken, Rauchsalz, Essig und Öl verrühren.
4. Karotten in der Marinade wenden und 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.