Bio Dulse alge
Preisspanne: 7.50€ bis 21.00€ inkl. MwSt.
Die Bio Dulse Alge aus dem Atlantik (Palmaria palmata) stammt aus Kanada: Die aktuelle Charge kommt von Grand Manan Island in der Fundy-Bucht, New Brunswick. Die Dulse-Flocken sind fein gemahlen, damit du sie bequemer im Smoothie verwenden kannst! Dank ihres interessanten salzigen Geschmacks eignet sich Dulse auch bestens zum Würzen vieler anderer Gerichte.
Bio Dulse (Palmaria palmata) ist eine Rotalge, die in der Küche als Würzmittel verwendet wird. Du kannst Dulse zu Salaten, Suppen, Ofengerichten und vielen anderen Speisen geben, um ihnen einen interessanten salzigen Geschmack zu verleihen.
Dulse enthält wertvolle Mineralstoffe, darunter Eisen und Kalium. Dulse hat außerdem einen hohen Proteingehalt.
Dulse wird seit Tausenden von Jahren als Lebensmittel verwendet. Algen waren sogar ein Geschenk, das Königen würdig war. Dulse gilt als Delikatesse in der Welt der Algen.
Woher unsere Dulse kommt. Die aktuelle Charge wurde auf Grand Manan Island in der Fundy-Bucht in Kanada geerntet. An der Westküste der Insel ragen bis zu 150 Meter hohe Klippen auf, die den Strand einen Großteil des Vormittags beschatten – nach Aussage der Sammler verleiht gerade dieser Schatten der Dulse ihre tiefviolette Farbe. Die Fundy-Bucht hat die höchsten Gezeiten der Welt: Bei Grand Manan steigt und fällt das Wasser in etwa sechs Stunden um fast 9 Meter, und mit jedem Gezeitenzyklus strömen rund 160 Milliarden Tonnen kaltes Atlantikwasser in die Bucht hinein und wieder hinaus. Die Dulse wird von Frühling bis Mitte Oktober bei Ebbe von Hand geerntet – auf Grand Manan geschieht das schon seit über 150 Jahren auf diese Weise. Beim Ernten bleibt die Haftscheibe der Alge am Felsen, damit die Dulse nachwachsen kann, und die Erntegebiete werden vor und nach der Ernte überwacht und fotografiert, wie es die Bio-Zertifizierung verlangt. Anschließend wird die Dulse natürlich in Sonne und Wind getrocknet, ganz ohne Zusätze.
Die Dulse ist bio und wurde mit Kontrollbescheinigung (COI) importiert, Öko-Kontrollstellen-Code EE-ÖKO-03, Nicht-EU-Landwirtschaft.
Aufbewahrung
Bewahre die Packung bei Raumtemperatur und vor direktem Sonnenlicht geschützt auf. Verschließe die Packung nach der Verwendung sorgfältig. Bei Kontakt mit Feuchtigkeit kann sich die Textur verändern.
Centralsun Bio Dulse ist frei von Zusatzstoffen, Gluten und GVO.
Jodgehalt: 6,2 mg pro 100 g (61,6 mg/kg). Analyse der aktuellen Charge, durchgeführt vom unabhängigen Labor Mérieux NutriSciences (Kanada). Dulse enthält von Natur aus Jod. Bei Schilddrüsenerkrankungen, in der Schwangerschaft und Stillzeit sprich vor der Verwendung mit deinem Arzt.
Produktdaten
| Zutaten | Bio-Dulse (Palmaria palmata) 100 % |
|---|---|
| Herkunft | Kanada – Grand Manan Island, Fundy-Bucht, New Brunswick |
| Import | als Bio-Ware mit Kontrollbescheinigung (COI) |
| Verpackt in | Estland |
| Bio | ja. EE-ÖKO-03, Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Nährwertbezogene Angaben | hoher Ballaststoffgehalt; hoher Proteingehalt; hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren; hoher Kalium-, Eisen- und Magnesiumgehalt |
Nicht-EU-Landwirtschaft
Nährwerte pro 100 g
| 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1014 kJ / 243 kcal |
| Fett | 1,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| – davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | 30 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 3,8 g |
Mineralstoffe und Schwermetalle (Analyse der aktuellen Charge)
Mineralstoffe pro 100 g, Schwermetalle in mg/kg. Labore: RPC und Mérieux NutriSciences (Kanada). Die vollständige Laboranalyse ist auf Anfrage erhältlich: info@centralsun.com
| Parameter | Ergebnis |
|---|---|
| Kalium | 7,9 g / 100 g |
| Eisen | 15 mg / 100 g |
| Magnesium | 204 mg / 100 g |
| Mangan | 0,8 mg / 100 g |
| Blei | 0,07 mg/kg |
| Quecksilber | unter der Bestimmungsgrenze (< 0,01 mg/kg) |
| Cadmium | 0,47 mg/kg |
Häufig gestellte Fragen
Woher kommt die Dulse?
Die aktuelle Charge wurde auf Grand Manan Island in der Fundy-Bucht (New Brunswick, Kanada) geerntet. Die Dulse wird in Estland verpackt.
Ist die Dulse bio?
Ja. Die Dulse wird als Bio-Ware mit Kontrollbescheinigung (COI) importiert, Öko-Kontrollstellen-Code EE-ÖKO-03, Nicht-EU-Landwirtschaft.
Wie viel Jod enthält die Dulse?
Laut Analyse der aktuellen Charge 6,2 mg pro 100 g (61,6 mg/kg). Bei Schilddrüsenerkrankungen, in der Schwangerschaft und Stillzeit sprich vor der Verwendung mit deinem Arzt.
Wurde die Dulse auf Schwermetalle getestet?
Ja. In der Analyse der aktuellen Charge lag Blei bei 0,07 mg/kg, Cadmium bei 0,47 mg/kg und Quecksilber unter der Bestimmungsgrenze (< 0,01 mg/kg). Die vollständige Laboranalyse ist auf Anfrage erhältlich: info@centralsun.com.
Wie wird die Dulse geerntet und getrocknet?
Von Hand bei Ebbe, von Frühling bis Mitte Oktober. Anschließend wird die Dulse natürlich in Sonne und Wind getrocknet, ganz ohne Zusätze.
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23 Bewertung für Bio Dulse alge
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Aleksandr Smith (Verifizierter Käufer) –
Good price, good quality. Thanks
Elisabeth Caro (Verifizierter Käufer) –
Love it! <3
Andrey Keer (Verifizierter Käufer) –
Nice soft flakes. Thanks
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Annely Palm (Verifizierter Käufer) –
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Anonüümne (Verifizierter Käufer) –
Anonymous (Verifizierter Käufer) –
Vidutis Sakalauskas (Verifizierter Käufer) –
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Agneta K. (Verifizierter Käufer) –
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Rima G. (Verifizierter Käufer) –
Julija Danilicka (Verifizierter Käufer) –
Gabriele Achramenkiene (Verifizierter Käufer) –
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Väino Piir (Verifizierter Käufer) –
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Inga (Verifizierter Käufer) –
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Reet TERASMAA (Verifizierter Käufer) –
Rima Gaižutienė (Verifizierter Käufer) –
Ineta K. (Verifizierter Käufer) –
Labai skanu įvairiuose patiekaluose naudoti
Ausrine D. (Verifizierter Käufer) –
Labai skanūs, tobuli.
Anu (Verifizierter Käufer) –
Inga (Verifizierter Käufer) –
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Aida Trainienė (Verifizierter Käufer) –