PITAYA-BOUNTY

12 Stück

Zutaten:

• 150 g Kokosraspeln
• 150 g Kokoscreme, der feste Teil der Kokosmilch
• 2 EL Pitaya-Pulver
• 40 g Agavennektar oder Ahornsirup
• 150 g dunkle Schokolade
• 2 EL Kokosöl

Zubereitung:

1. Kokosraspeln, Kokoscreme, Süßungsmittel und Pitaya-Pulver vermengen. 12 gleich große Riegel formen.
2. Etwa 1 Stunde einfrieren.
3. Schokolade zusammen mit Kokosöl schmelzen. Die Riegel eintauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
4. Nach Wunsch mit einer weiteren Schokoladenschicht verzieren und im Kühlschrank fest werden lassen.