Espirulina azul

Espirulina azul en polvo: colorante alimentario azul natural

Un colorante alimentario natural y glamuroso

La espirulina azul es un colorante alimentario natural: con ella puedes preparar batidos azules, horneados de colores y postres originales. Así puedes prescindir de los colorantes sintéticos y seguir disfrutando de platos llamativos.

Espirulina azul en tu batido, en el día a día

La espirulina azul es un pigmento azul claro que se obtiene del alga verde espirulina. Esta alga crece en masas de agua naturales. Este polvo da a los platos un color azul intenso. Por ejemplo, media cucharadita de polvo en tu batido de la mañana hará más emocionante el comienzo de tu día.

Espirulina azul y verde en polvo: diferencias de sabor y uso

La espirulina verde es conocida por su sabor intenso. En cambio, el polvo azul tiene un sabor más suave, sin regusto a pescado. Por eso, si la versión verde no te convenció, merece la pena probar la espirulina azul en polvo.

Composición de la espirulina azul en polvo

La espirulina azul en polvo contiene:

• proteína vegetal,
• ficocianina.

¿Por qué incluir la espirulina azul en polvo en tu menú?

1. Da a los platos un color llamativo.

Usos y recetas con espirulina azul en polvo

Es ideal para:

• batidos,
• pudines de chía,
• smoothie bowls,
• postres,
• preparar limonadas y helados.

Recetas con espirulina azul en polvo: creatividad en la cocina

Batido azul

Ingredientes:

• 2 plátanos congelados
• 1 taza de agua de coco o bebida vegetal
• 1–2 cdtas. de polvo

Preparación: Tritura todos los ingredientes. Después sirve y decora a tu gusto.

Pudin de chía azul

Ingredientes:

• ½ taza de semillas de chía
• 2 cdtas. de polvo
• 2 cdas. de sirope de arce
• 50 ml de leche de coco entera
• 300 ml de bebida de almendras
• 1 cdta. de vainilla (opcional)
• bayas (para decorar)

Preparación: Mezcla todos los ingredientes. Después déjalo reposar unas horas en la nevera.

Smoothie bowl

Ingredientes:

• 2 plátanos congelados
• un puñado de mango en dados
• ½ taza de agua de coco
• ½ taza de coco rallado
• 2 cdtas. de polvo

Preparación: Tritura todos los ingredientes, viértelo en un bol y decora.

Nota: al hornearlo, el polvo puede perder color y parte de sus nutrientes. Por eso se recomienda usarlo sobre todo en platos fríos.

Creatividad con el color en la cocina:

• Mezclada con mango o plátano, se vuelve verde.
• Mezclada con bayas, se vuelve morada.

Cómo conservar la espirulina azul

Guarda el envase a temperatura ambiente, protegido del sol. Ciérralo bien para evitar que la humedad afecte a la textura.

El complemento alimenticio de espirulina azul Centralsun es vegano, sin gluten, sin azúcares añadidos y sin OGM.

Más información: La espirulina azul como colorante alimentario azul natural

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