Blauwe spirulina

Blauwe spirulinapoeder – natuurlijke blauwe voedingskleurstof

Een glamoureuze en natuurlijke voedingskleurstof

Blauwe spirulina is een natuurlijke voedingskleurstof: hiermee maak je blauwe smoothies, kleurrijk gebak en verrassende desserts. Zo kun je synthetische kleurstoffen laten staan en toch van opvallende gerechten genieten.

Blauwe spirulina in je smoothie – elke dag

Blauwe spirulina is een lichtblauw pigment dat wordt gewonnen uit de groene alg spirulina. Deze alg groeit in natuurlijke wateren. Het poeder geeft gerechten een felblauwe kleur. Een halve theelepel poeder in je ochtendsmoothie maakt het begin van je dag bijvoorbeeld een stuk spannender.

Blauwe en groene spirulinapoeder – verschillen in smaak en gebruik

Groene spirulina staat bekend om zijn sterke smaak. Het blauwe poeder smaakt milder – zonder vissmaak. Vond je de groene variant niets, probeer dan zeker blauwe spirulinapoeder.

Samenstelling van blauwe spirulinapoeder

Blauwe spirulinapoeder bevat:

• plantaardig eiwit,
• fycocyanine.

Waarom blauwe spirulinapoeder op je menu?

1. Geeft gerechten een opvallende kleur.

Toepassingen en recepten met blauwe spirulinapoeder

Past goed in:

• smoothies,
• chiapuddingen,
• smoothiebowls,
• desserts,
• zelfgemaakte limonade en ijs.

Recepten met blauwe spirulinapoeder – creativiteit in de keuken

Blauwe smoothie

Ingrediënten:

• 2 bevroren bananen
• 1 kopje kokoswater of plantaardige melk
• 1–2 tl poeder

Bereiding: Blend alle ingrediënten. Serveer en garneer naar wens.

Blauwe chiapudding

Ingrediënten:

• ½ kopje chiazaad
• 2 tl poeder
• 2 el ahornsiroop
• 50 ml volle kokosmelk
• 300 ml amandelmelk
• 1 tl vanille (optioneel)
• bessen (ter garnering)

Bereiding: Meng alle ingrediënten. Laat daarna een paar uur opstijven in de koelkast.

Smoothiebowl

Ingrediënten:

• 2 bevroren bananen
• een handvol mangoblokjes
• ½ kopje kokoswater
• ½ kopje kokosrasp
• 2 tl poeder

Bereiding: Blend alle ingrediënten, giet in een kom en garneer.

Let op: bij het bakken kan het poeder zijn kleur en een deel van de voedingsstoffen verliezen. Gebruik het daarom vooral in koude gerechten.

Creatief met kleur in de keuken:

• Gemengd met mango of banaan wordt het groen.
• Gemengd met bessen wordt het paars.

Zo bewaar je blauwe spirulina

Bewaar de verpakking op kamertemperatuur, uit de zon. Sluit goed af, zodat vocht de textuur niet aantast.

Het voedingssupplement blauwe spirulina van Centralsun is veganistisch, glutenvrij, zonder toegevoegde suikers en ggo-vrij.

Lees meer: Blauwe spirulina als natuurlijke blauwe voedingskleurstof

Bekijk ook

Bekijk ook deze gerelateerde producten:

• Biologische blauwe spirulina