Cúrcuma en polvo: especia, usos y cápsulas
Una especia aromática y un sabroso complemento para tus platos: ¿de qué se trata? ¡De la cúrcuma! La cúrcuma ha conquistado el corazón de los amantes de la cocina gracias a su color y a su sabor. Pero ¿qué es exactamente la cúrcuma y cómo se utiliza? ¡Veamos más de cerca esta especia!
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma es originaria del sur de Asia y se utiliza desde hace miles de años en las tradiciones de China y de la India. Hoy en día, esta especia gana popularidad en todo el mundo. Además, la cúrcuma es un condimento muy habitual en numerosos platos indios y asiáticos, y también un colorante alimentario natural de un amarillo intenso. Es ideal en sopas, salsas y salteados para aportar color y un sabor penetrante. En las tiendas encontrarás cúrcuma tanto en forma de raíz fresca como molida en polvo.
¿Qué contiene la cúrcuma?
Esta raíz de color anaranjado contiene, entre otras, vitaminas C, E y K.
¿En qué se diferencia la cúrcuma de la curcumina?
La curcumina es una sustancia activa presente en la cúrcuma, mientras que la cúrcuma es la raíz entera que se utiliza como especia.
La cúrcuma combinada con pimienta negra
La pimienta negra contiene piperina, un alcaloide bioactivo. Por eso, la cúrcuma y la pimienta negra se combinan a menudo, tanto en la cocina como en cápsulas. Es una combinación clásica que, sin duda, merece la pena probar.
¿Cómo tomar la cúrcuma?
La forma más cómoda de tomar cúrcuma es en cápsulas de alta calidad. Las cápsulas de cúrcuma son fáciles de tomar y puedes dosificarlas según tus necesidades. Las cápsulas de cúrcuma son una forma práctica de incorporar esta especia a tu día a día. Si prefieres la combinación con pimienta, prueba las cápsulas de cúrcuma con pimienta negra.
¿Qué debes tener en cuenta al elegir cápsulas de cúrcuma?
El color no es un factor decisivo para la calidad y puede variar según el lugar donde se cultive la raíz.
¿Para quién son las cápsulas de cúrcuma?
Las cápsulas de cúrcuma son para cualquiera que quiera disfrutar de esta raíz de forma fácil y cómoda. Las cápsulas de cúrcuma en polvo de alta calidad te permiten dosificarlas según tus necesidades. No tienes que preocuparte por un sabor desagradable o picante, como ocurre con la cúrcuma fresca. Además, las cápsulas de cúrcuma no manchan los dedos ni la ropa.
¿Dónde puedo comprar cápsulas de cúrcuma?
Ya puedes encontrar cápsulas de cúrcuma en polvo en la gama de complementos alimenticios de Centralsun. Las cápsulas de cúrcuma de alta calidad contienen un 3-4 % de curcumina. Las cápsulas son 100 % naturales, sin aditivos y sin OGM.
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