Küpseta täistaimselt ning asenda muna hoopis vetikageeliga, meisterda maitsvaid ja tervislikke kummikomme või turguta hoopis tervist! Kuidas see kõik võimalik on? Kõlab uskumatult, kuid seda kõike võimaldab tõepoolest üks väekas vetikas, teisisõnu Iiri samblik ehk Irish Moss. Vaatame lähemalt, millega täpsemalt tegu ning kuidas seda põnevat vetikat kasutada!
Mis on Iiri samblik ehk Irish Moss?
Iiri samblik (Chondrus Crispus) ehk Irish Moss või Sea Moss on karrageeni nime all tuntust kogunud magus-soolase mekiga punavetikas, mis kasvab Atlandi ookeani kivisel rannikul ning kannab ühtlasi ka supertoidutiitlit. See väekas vetikas on tõeliselt mitmekülgne ning muljetavaldava toitaineprofiiliga, peites endas rikkalikult nii rauda, magneesiumi, mangaani, fosforit, kaaliumi, seleeni, tsinki, C- ja B12-vitamiine, antioksüdante kui ka viirusevastaseid ühendeid. Ühtlasi peetakse Iiri sambliku üheks parimaks taimsete oomega-3 rasvhapete allikaks.
Vetikast maitsvate roogadeni
Irish Moss ehk Iiri vetikas on üks tõeliselt mitmekülgne ning üllatusi täis taim, mis sobib võrratult nii munaasendajana küpsetistesse, tardainena kummikommide või muude maiuste valmistamiseks kui ka erinevatesse soolastesse roogadesse tekstuuri ning põneva maitsenüansi lisamiseks. Lisaks täiustavad toitainerikkad vetikalehed sinu rooga kasulike vitamiinide ja mineraalidega, muutes toidu veelgi täisväärtuslikumaks.
Kuidas valmistada Iiri sambliku geeli?
Kõige rohkem kasutusvõimalusi pakub Iiri samblikust valmistatud geel, mis sobib nii näomaskina kasutamiseks, smuutide hulka segamiseks, magustoitude paksendamiseks kui ka erinevate nahaprobleemide korral probleemsele piirkonnale määrimiseks. Geeli valmistamiseks tee nii: aseta umbes 20 g vetikalehti vette 12-48 tunniks vette ligunema. Seejärel kurna vesi ning aseta lehed blenderisse. Lisa sekka ¾ tassitäit puhast vett ning töötle kuni ühtlase tekstuuri saavutamiseni. Säilita vetikageeli külmkapis õhukindlas anumas ning kasuta vastavalt vajadusele. Geel säilib külmas kuni 1 kuu.
RETSEPT: Suussulav šokolaadipuding Irish Mossiga
Kui oled magusasõber, kuid tahaksid maiustada tervislikumalt, siis proovi seda suussulavat ning täistaimset šokolaadipudingut, millele lisab mõnusa pudingutekstuuri just nimelt Iiri samblik!
Pudingu jaoks vajad:
-
¾ tassitäit Iirsh Mossist eelnevalt valmistatud geeli
-
¼ tassitäit india pähkleid
-
5 pehmet kivideta datlit
-
3 spl toorkakaopulbrit (magustamata)
-
1 ½ tassitäit mandlipiima (magustamata)
-
köögikombaini või blenderit
Valmistamiseks tee nii:
Aseta kõik koostisosad köögikombaini või blenderisse ning surista segu ühtlaseks. PS! Lisa esmalt ½ tassitäit mandlipiima ning seejärel vala vastavalt vajadusele järk-järgult juurde kuniks saavutad meelepärase tekstuuri. Serveeri koheselt või tõsta külmikusse natukeseks tahenema.
Milles peitub vetika kasulikkus?
Iiri samblik võib mõjuda rahustavalt nii ärritunud soolestikule kui pakkuda tõhusat tuge mitmete teiste terviseprobleemide korral, omades ka profülaktilist efekti. Irish Mossist võib muuhulgas abi olla:
-
seedeprobleemide puhul nagu gastriit, iiveldus, kõrvetised, oksendamine;
-
toksiinide väljutamisel kehast;
-
kõrge joodisisalduse tõttu kilpnäärme alatalitluse ning joodidefitsiidi korral;
-
kaalumurede korral – vähendab söögiisu ning loob täiskõhutunde;
-
väsimuse ja kurnatuse puhul;
-
päikesepõletuse korral;
-
vähkkasvajate ennetamisel;
-
veresuhkru tasakaalutuse puhul;
-
nahaprobleemide nagu dermatiit, ekseem ja psoriaas, leevendamisel;
-
enneaegse vananemise ja kortsude ennetamisel;
-
köha, nohu ja kurguvalu leevendamisel.
Tahaksid kohe järgi proovida? Pane tellimus teele Centralsuni e-poes!
Irish Moss ootab sind Centralsuni vetikate valikus. Iiri samblik on 100% looduslik, gluteenivaba ning vegan. Ühtlasi ei ole tootele lisatud ühtegi sünteetilist lisaainet ega muud ebavajalikku – ainult puhas kuivatatud vetikas.
Osta Iiri samblik ehk Irish Moss SIIT.
