Pisut okkalise välimusega durian on eeskätt tuntud oma tugevatoimelise lõhna poolest, mis sedavõrd vänge, et värske vilja tarvitamine on sageli avalikes ruumides ning ühistranspordis lausa keelatud. Väliselt meenutab durian aga justkui suurt kastanimuna ning on maitselt meeldiv. Lisaks on durianis ka palju kasulikku peidus. Millega aga täpsemalt tegu? Teeme selle palju kõneainet pakkuva puuviljaga lähemalt tutvust!
Troopiline durian kui tugevalõhnaline supervili – millega täpsemalt tegu?
Durian on villapuuliste sugukonda kuuluv Aasia maades kasvava durianipuu vili, mis üle maailma tuntust kogunud eeskätt oma jalustniitva lõhna poolest. Kuigi esmapilgul võib värskele viljale omane tugev lõhn eemaletõukav olla, ei maksa seda troopilist vilja tegelikult sugugi peljata. Tegemist on tõeliselt väeka puuviljaga, millega oma menüüd rikastada. Aasias kutsutakse duriani lausa “Puuviljade kuningaks”. Sedavõrd uhke tiitili on durian aga vängele lõhnale vaatamata igati välja teeninud, sisaldades ohtralt nii kiudaineid kui ka hulgaliselt vitamiine ja mineraale. Muuhulgas on selles troopilises viljas rikkalikult nii B- ja C-vitamiini kui mangaani, kaaliumi ja folaati, pakkudes seeläbi tervisele korralikku turgutust. Ka maitselt on durian mõnusalt troopiline. Peamiselt võib duriani kasvamas kohata Filipiinidel, Malaisias ja Indoneesias. Kuna durianipuu armastab niiskemat kasukeskkonda, võib see edukalt ka jõekallastel kasvades end hästi tunda.
Mis on aga duriani pulber ning kuidas seda valmistatakse?
Duriani pulber on ainulaadse maitse ja aroomiga troopilisest durianist jahvatatud pulber, mis sobib ideaalselt täiustama sinu smuutit, lisades sellele troopilist mekki. Pulbri valmistamiseks on värske durian esmalt külmkuivatusmeetodil kuivatatud ning seejärel pulbriks jahvatatud, et selle kasutamine oleks lihtne ja mugav. Kuna külmkuivatamine toimub väga madalalal temperatuuril, on duriani pulbris kõik kasulikud toitained aga kenasti säilinud, pakkudes samu väärtusi, mis värske vili. Nii on võimalik nautida troopilise duriani väekaid omadusi ja troopilist mekki asukohast sõltumata ning aastaringselt.
Milles peitub aga duriani pulbri kasulikkus?
Lisaks võrratule maitsele üllatab durian ka oma tervendavate omadustega, turgutades tervist ning pakkudes leevendust nii mõnelegi tervisemurele. Durian võib abiks olla nii seedetrakti probleemide korral kui ka veresuhkrutasakaalutuse puhul, võimaldades tänu rikkalikule mangaani sisaldusele veresuhkru taset stabiilsena hoida.
Lisaks võib durianist abi olla:
- kardiovaskulaarsete haiguste ennetamisel. Durianis sisalduv orgaaniline väävel aitab vähendada südame- ja veresoonkonna haiguste riski;
- kõrge vererõhu korral. Durianis sisalduv kaalium aitab vererõhku alandada;
- aneemia puhul. Siinkohal on abiks duriani rikkalik folaadisisaldus;
- unetuse korral;
- ärevuse ja depressiooni puhul. Durian mõjub justkui loodusliku antidepressandina.
Ühtlasi mõjub kaaliumi- ja magneesiumirikas durian soodsalt ka luude tervisele ning aitab vananemist edasi lükata. Durianis sisalduv C-vitamiin ja antioksüdandid hoolitsevad naha eest ning aitavad vähendada vananemise märke.
Kuidas duriani pulbrit kasutada?
Külmkuivatatud duriani pulber on suurepärane viis nii troopiliste smuutide valmistamiseks kui ka erinevate magustoitude ning tervislike toorkookide maitsestamiseks. Niisamuti võib duriani pulbrit puistada hommikupudrule või segada seda hoopis jogurti või müsliga – lase vaid fantaasial lennata! Kui oled jäätisesõber, siis võid duriani pulbrit ka banaanijäätise hulka segada, muutes maiuse mõnusalt troopiliseks ning tõstes ühtlasi ka selle toiteväärtust.
Proovi näiteks seda troopilist toor-vegan banaanijäätist duriani pulbriga:
Jäätise jaoks vajad:
- 2 külmutatud banaani
- 1-2t Centralsuni külmkuivatatud duriani pulbrit
- köögikombaini või võimsamat blenderit
- veidi taimset piima, vett või kookosvett (vastavalt sellele millise tekstuuriga jäätist soovid)
- kookoslaaste (serveerimiseks, valikuline)
Tee nii: Aseta kõik koostisosad köögikombaini või blenderisse ning töötle siidise tekstuuri saavutamiseni. Kaunista kookoslaastudega ja serveeri koheselt!
Kust duriani pulbrit osta saab?
Külmkuivatatud duriani pulbri leiad nüüd Centralsuni külmkuivatatud pulbrite valikust. Meie e-poes olev duriani pulber sisaldab vaid 100% looduslikku ja puhast puuvilja, on gluteenivaba ning lisaaineteta. Loomulikult vaba ka lisatud suhkrutest ja GMOst ning sobilik ka veganitele. Hoolitseme selle eest, et iga toode meie e-poes oleks alati täisväärtuslik, et pakkuda sulle vaid parimat kvaliteeti, mida saad päriselt usaldada.
Soeta troopiline duriani pulber mugavalt SIIT ja proovi ise järele!
