Mahe Butterfly Pea e. Sinise Häbeoa õied 25g

Mahe Butterfly Pea – sinise häbeoa õied 25g

Sinise häbeoa õied, tuntud ka kui Butterfly Pea õied, on värvilt lummavad ja kasutuselt mitmekülgsed – sobides nii smuutidesse, teedesse kui ka loodusliku toiduvärvina küpsetistesse ja jookidesse. Need troopilises kliimas kasvavad lillakas-sinised õied on ammustest aegadest tuntud oma funktsionaalse ja esteetilise väärtuse poolest. Lisaks silmailule on häbeoa õied täis antioksüdante, mis toetavad naha, südame ja immuunsüsteemi tervist.

Miks häbeoa õied väärivad kohta Sinu köögis?

Häbeoa taim (Clitoria ternatea) pärineb Aasiast ja on tuntud oma sügavsiniste kroonlehtede poolest, mis on rikkad looduslike pigmentide – eriti antotsüaniinide – poolest. Need ühendid annavad taimele mitte ainult tema unikaalse värvi, vaid ka tervisetoetavad omadused.

Häbeoa õied ja nende kasulikud omadused

• Antioksüdantide allikas – Aitab võidelda vabade radikaalide vastu ning toetab keha loomulikku kaitsevõimet.

• Toetab nahka ja juukseid – Kollageeni ja elastiini tootmist soodustavad ühendid aitavad hoida naha nooruslikkust ja sära.

• Südame-veresoonkonna heaolu – Antotsüaniinid aitavad säilitada vererõhku ja parandada vereringet.

• Silmatervis ja ajufunktsioon – Traditsioonilistes meditsiinisüsteemides on häbeoa õisi kasutatud mälu ja keskendumisvõime toetamiseks.

• Rahustav toime – Võib aidata vähendada stressi ja rahustada meelt, toetades lõõgastust.

Looduslik toiduvärv – häbeoa õite maagia

Häbeoa õied on PH-tundlikud ning nende värv muutub vastavalt keskkonnale:

• Sinine – kuum vesi toob esile sügavsinise tooni (sarnane rohelise teega).

• Lilla – sidrunimahl või laim muudavad joogi violetseks.

• Roosa/fuksia – hibiskus annab joogile särava roosa tooni.

• Sinine tagasi – soodaga muutub jook taas tagasi siniseks!

Tänu sellele on häbeoa õied populaarsed loodusliku värvina nii kodukokkade kui ka baristade ja kondiitrite seas.

Kuidas kasutada häbeoa õisi?

Neid õisi saab kasutada:

• Tõmmise valmistamiseks (tee, latte, jääjook)

• Smuutidesse ja limonaadidesse

• Magustoitudesse, tortidesse, želeedesse

• Riisi, nuudlite ja isegi taignate värvimiseks

• Loodusliku sinise toiduvärvina loovates retseptides

Maitse on kerge ja neutraalne, meenutades rohelist teed – sobib ka kuumtöötlemiseks, ilma et maitse domineeriks.

Säilitamistingimused

Hoida toatemperatuuril, eemal otsesest päikesevalgusest. Sulgeda hoolikalt pärast kasutamist. Õrnalt niiskudes võivad õied veidi muutuda tekstuurilt, kuid see ei mõjuta kvaliteeti.

Puhas koostis

• 100% kuivatatud häbeoa õied

• Orgaaniline ja vegan

• Ei sisalda lisaaineid, gluteeni ega GMO koostisosi

 Tutvu ka meie blogipostitusega, kuidas häbeoa õied muudavad kokkamise põnevaks ja loovaks – vaata värvimuutvaid ideid ja retsepte siin.