Tiesitkö, että kurkuma on paljon enemmän kuin vain herkullinen lisä ruokiin? Kurkuma toki tuo mukavan maun ruokiin, mutta sillä on myös paljon terveyshyötyjä! Mutta mikä on kurkumamehujauhe ja miten se eroaa jauhetusta kurkumasta? Lue lisää alla olevasta viestistä ja selvitä, miksi sinun kannattaa ehdottomasti lisätä kurkumaa ruokavalioosi!
Mikä on kurkuma?
Kurkuma, jota kutsutaan myös keltajuureksi sen keltaisen värinsä vuoksi, on peräisin Etelä-Aasiasta ja sitä on käytetty parantavana lääkkeenä Kiinan ja Intian lääketieteessä tuhansien vuosien ajan. Nykyään tämä voimakas mauste on kuitenkin saanut suosiota ympäri maailmaa ja sen parantavat ominaisuudet on myös tieteellisesti vahvistettu. Lisäksi kurkuma on hyvin yleinen mauste erilaisissa intialaisissa ja aasialaisissa ruoissa, ja se toimii myös luonnollisena syvänkeltaisena elintarvikeväriaineena, joka tuo ruokiin väriä. Kurkuma sopii erinomaisesti keittoihin, kastikkeisiin, wokkeihin ja jopa jälkiruokiin, sekä värin että maun takia. Se on todellinen supervoimaruoka, joka tulisi aina olla jääkaapissasi, maustehyllylläsi tai kotiapteekissasi.
Miten ja mistä kurkumamehujauhe tehdään?
Kurkumamehujauhe tehdään kylmäpuristetusta kurkumamehusta, joka on jäädytetty alhaisessa lämpötilassa (alle 42 astetta) ja sitten jauhettu jauheeksi. Koko prosessi suoritetaan hyvin alhaisessa lämpötilassa, varmistaen lopputuotteen korkea ravintoarvo, joka on periaatteessa vastaava kuin tuore raaka-aine. Kylmäpuristuksen ja kuivauksen prosessi säilyttää tuoreen kurkuman aromin, maun ja kauniin värin.
Miten kurkumamehujauhe eroaa jauhetusta kurkumasta?
Mehujauhe tehdään aiemmin kylmäpuristetusta kurkumamehusta, kun taas tavallinen jauhe tehdään kuivatusta kurkuman juuresta, joka on jauhettu jauheeksi ilman mehun puristamista. Molemmat ovat hyödyllisiä, mutta mehujauhe on vieläkin tiivistetympää, minkä vuoksi se sisältää vielä enemmän hyödyllisiä ravintoaineita, ja vähemmän tuotetta tarvitaan tämän vuoksi. Valitse aina pakastekuivattu versio, jos mahdollista – näin voit olla varma, että kaikki hyödyllinen tuotteessa on säilytetty.
Mitä ovat kurkumamehujauheen hyödyt?
Kurkuma on voimakas luonnollinen tulehdusta ehkäisevä aine ja todellinen vitamiinipommi, sillä se on runsaasti C-, E- ja K-vitamiineja, jotka tarjoavat tehokasta tukea immuunijärjestelmälle. Kurkuma ja siitä valmistettu mehujauhe auttavat kehoa vastustamaan erilaisia patogeeneja ja selviytymään voittajana taistelusta, suojellen siten kehoa infektiolta.
Muid
en asioiden ohella kylmäpuristettu kurkumamehujauhe voi auttaa seuraavissa tapauksissa:
- masennus,
- erilaiset tulehdukset,
- flunssa ja vilustuminen,
- ruoansulatushäiriöiden lievittäminen, kuten ärtyneen suolen oireyhtymä (IBS),
- maksan ongelmat (mukaan lukien rasvamaksa ja hepatiitti),
- tulehdukselliset ihosairaudet (psoriasis ja ekseema),
- autoimmuunisairaudet, kuten lupus, fibromyalgia ja nivelreuma,
- diabetes ja verensokerin epätasapainot,
- Alzheimerin tauti (kurkuma voi merkittävästi lievittää oireita ja estää taudin kehittymisriskin),
- syöpäkasvaimet,
- korkea kolesteroli.
Miten mehujauhetta käytetään?
Pakastekuivattu kurkumamehujauhe on täydellinen lisä terveelliseen aamupirtelöön tai vastapuristettuun mehuun. Voit halutessasi sekoittaa sen myös tavalliseen juomaveteen tai antaa suosikkiruokallesi eloisan kurkuma-kosketuksen. Ole kuitenkin varovainen, ettet ylikuumenna mehujauhetta, koska se voi tuhota sen hyödylliset ominaisuudet. Siksi on parasta lisätä mehujauhe kylmiin tai hieman jäähtyneisiin ruokiin ja juomiin.
Hanki kurkumamehujauhe Centralsunin verkkokaupasta
Pakastekuivattu kurkumamehujauhe on vakiinnuttanut paikkansa valikoimassamme. Voit saada lisätietoja 100-prosenttisesti luonnollisesta, sokerittomasta ja lisäaineettomasta mehujauheestamme TÄÄLTÄ. Jos tuore kurkuma on liian voimakas sinulle, sitä ei ole saatavilla ympäri vuoden tai tuoreen juuren valmistaminen tuntuu liian aikaa vievältä, älä tuhlaa aikaasi ja energiaasi, vaan kokeile kurkumamehujauhetta! Hanki pakastekuivattu mehujauhe kätevästi TÄÄLTÄ.
