Extrait de Butterfly Pea (pois papillon) 100 g

Extrait de Butterfly Pea en poudre est un extrait végétal concentré obtenu à partir des fleurs de Clitoria ternatea (pois papillon bleu). Il est idéal comme ingrédient de recettes fonctionnelles de plats et de boissons, ainsi que de cosmétiques naturels, et apporte un effet visuel.

Contrairement à la Butterfly Pea en poudre classique, il s’agit d’un concentré : une plus petite quantité suffit donc pour obtenir une teinte plus intense.

Caractéristiques principales :

• Pigment naturel aux couleurs éclatantes – teinte bleu intense qui devient violette ou rosée lorsqu’on ajoute du jus de citron ou une autre substance acide.

• Plus efficace que la Butterfly Pea en poudre classique – la concentration 4:1 garantit une couleur plus intense et une quantité nécessaire moindre.

• Large éventail d’utilisations – convient à la préparation de thés, smoothies, boissons, desserts, sauces, produits cosmétiques naturels et même de produits pour le bain.

• Goût neutre – n’influence pas sensiblement le goût des aliments ou des boissons et convient aussi très bien comme touche visuelle.

Conseils d’utilisation :

Commencez par une petite quantité (par ex. ¼ de cuillère à café) et ajustez-la selon l’intensité de couleur souhaitée ou l’objectif fonctionnel. La poudre se dissout facilement dans l’eau et convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.

Avantages pour le développement de produits :

• Forme en poudre stable qui facilite la conservation et l’utilisation

• Ne contient ni colorants artificiels, ni conservateurs, ni exhausteurs d’arôme ou de goût

• Convient aux végétaliens et à la création de formulations sans gluten et à composition propre

Composition :

• 80% d’extrait de Butterfly Pea (Clitoria ternatea) – extrait de manière naturelle afin de préserver les pigments propres à la plante

• 20% de maltodextrine – agent de support naturel qui améliore la stabilité de la poudre et sa facilité de mélange

L’extrait de Butterfly Pea convient parfaitement au développement de produits, aux recettes professionnelles ou à un usage domestique, pour celles et ceux qui recherchent un moyen efficace et naturel de donner vie à leur produit ou à leur table.

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