Estratto di Butterfly Pea (pisello farfalla) 100 g

Estratto di Butterfly Pea in polvere è un estratto vegetale concentrato ottenuto dai fiori di Clitoria ternatea (pisello farfalla blu). È ideale come ingrediente per ricette funzionali di cibi e bevande e per la cosmetica naturale, e offre un effetto visivo.

A differenza della normale Butterfly Pea in polvere, si tratta di un concentrato: ne basta quindi una quantità minore per ottenere una tonalità più intensa.

Caratteristiche principali:

• Pigmento naturale dal colore vivace – tonalità blu intenso che diventa viola o rosata con l’aggiunta di succo di limone o di un’altra sostanza acida.

• Più efficace della normale Butterfly Pea in polvere – la concentrazione 4:1 garantisce un colore più intenso e una quantità necessaria minore.

• Ampio utilizzo – adatto alla preparazione di tè, smoothie, bevande, dessert, salse, prodotti cosmetici naturali e persino prodotti per il bagno.

• Sapore neutro – non influisce in modo significativo sul gusto di cibi e bevande ed è perfetto anche come tocco visivo.

Consigli d’uso:

Inizia con una piccola quantità (ad es. ¼ di cucchiaino) e regolala in base all’intensità di colore desiderata o all’obiettivo funzionale. La polvere si scioglie facilmente in acqua e può essere usata sia in preparazioni calde sia fredde.

Vantaggi per lo sviluppo di prodotti:

• Forma in polvere stabile che ne semplifica la conservazione e l’uso

• Non contiene coloranti artificiali, conservanti né esaltatori di aroma o di sapore

• Adatto ai vegani e alla creazione di formulazioni senza glutine e dalla composizione pulita

Composizione:

• 80% di estratto di Butterfly Pea (Clitoria ternatea) – estratto in modo naturale per preservare i pigmenti propri della pianta

• 20% di maltodestrina – sostanza di supporto naturale che migliora la stabilità della polvere e la sua miscibilità

L’estratto di Butterfly Pea è perfetto per lo sviluppo di prodotti, per ricette professionali o per l’uso domestico, per chi cerca un modo efficace e naturale per dare vita al proprio prodotto o alla propria tavola.

Nell’assortimento Centralsun è disponibile anche la normale Butterfly Pea in polvere (pisello farfalla)

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