Graines de chia bio

Les graines de chia bio de Centralsun sont un produit 100 % pur, sans additifs. Le chia est originaire d’Amérique du Sud et est utilisé depuis des milliers d’années ; il est connu aussi bien dans la culture aztèque que dans la culture maya.

Les caractéristiques des graines de chia

Les fibres solubles des graines de chia retiennent le liquide et forment une masse gélatineuse.

Comment utiliser les graines de chia ?

Le goût doux et la polyvalence des graines de chia en font un ajout idéal à de très nombreux plats. Quelques façons populaires de les utiliser :

• Pudding de chia : mélangez 2–3 c. à soupe de graines de chia avec une boisson végétale (par exemple d’amande, de coco ou d’avoine) et laissez reposer de 15 à 30 minutes, voire toute la nuit. Pour sucrer, ajoutez par exemple du sirop d’érable, de la cannelle ou des fruits rouges lyophilisés.

• Smoothies : ajoutez 1–2 c. à café à votre smoothie.

• Salades et yaourts : saupoudrez les graines sur des salades, des yaourts végétaux ou du porridge pour apporter une texture croquante au plat.

• Pâtisserie : ajoutez-les à la pâte ou utilisez-les comme substitut d’œuf (1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau = 1 « œuf de chia »).

• Barres énergétiques et mueslis : utilisez-les avec des noix, des dattes et d’autres graines.

Conservation

À conserver dans un emballage fermé, dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil. Bien conservées, les graines de chia gardent très longtemps leur valeur nutritionnelle et leur fraîcheur.