Bioloģisks miežu zāles sulas pulveris

Kas ir miežu zāles sulas pulveris?

Miežu zāle (miežu asni) ir jauns, zaļš miežu augs, ko novāc pirms graudu veidošanās. Sulas pulverim svaigo zāli mehāniski izspiež, šķiedrvielas atdala un sulu izžāvē pulverī. Vienam kilogramam pulvera vajadzīgi aptuveni 21 kg svaigas zāles.

Tā ir galvenā atšķirība no parastā miežu zāles pulvera. Zāles pulveris ir viss augs – izžāvēts un samalts kopā ar šķiedrvielām. Zāles šķiedrvielas ir celuloze – tas pats materiāls, no kā sastāv koksne, – un cilvēka organisms to nesagremo.

Sulas pulverī šo šķiedrvielu nav: tā ir tikai zāles sula žāvētā veidā. Tāpēc pulveris ir smalkāks, labāk izšķīst dzērienā, un pietiek ar mazāku daudzumu.

Garša ir svaiga un maiga, nedaudz saldena – kā jaunam zaļam augam. Pulveris ir spilgti zaļš – krāsu tam piešķir hlorofils.

Tas ir tīrs bioloģisks pārtikas produkts, nevis uztura bagātinātājs: vienīgā sastāvdaļa ir miežu zāles sula. Piemērots vegānu uzturam.

Lietošana

Kā dzēriens

Iemaisiet 1–2 tējkarotes glāzē ūdens vai sulas un izdzeriet uzreiz. Visvienmērīgāk pulveris izšķīst šeikera pudelē. Daudzi klienti to dzer kā pirmo dzērienu no rīta.

Smūtijos un zaļajos dzērienos

Pievienojiet tējkaroti smūtijam vai dzērienam ar augu pienu. Labi sader ar banānu, ābolu, gurķi un citronu.

Ēdienos

Iekaisiet salātu mērcē vai pesto vai, pasniedzot, pārkaisiet augu valsts ēdieniem. Nekarsējiet: pulveris ir apstrādāts zemā temperatūrā un vislabāk garšo termiski neapstrādāts.

Ieteicamais daudzums: 1–2 tējkarotes dienā.

Sastāvs un uzturvērtība

Sastāvs: 100 % bioloģisks miežu zāles sulas pulveris (Hordeum vulgare). Bez pievienota cukura, sāls, pildvielām un konservantiem.

Informācija par alergēniem: ražots no miežiem, taču nesatur glutēnu – saskaņā ar partijas analīzi glutēna saturs ir zem 15 mg/kg (ES robežvērtība marķējumam „nesatur glutēnu” ir 20 mg/kg).

Uzturvērtība 100 g produkta:

*Sāls saturs ir tikai dabiski sastopamā nātrija dēļ.

Vitamīni un minerālvielas

Miežu zāles sulas pulveris ir koncentrēta pārtika: aptuveni 21 kg svaigas zāles dod 1 kg pulvera. Tāpēc vitamīnu un minerālvielu saturs 100 g ir ļoti augsts, lai gan dienas deva ir tikai 1–2 tējkarotes (5 g).

*UAV = uzturvielu atsauces vērtība (ES Regula 1169/2011). 100 g satur arī 33 g olbaltumvielu un 3 g omega-3 taukskābju. Ražotāja tipiskās analīžu vērtības (Jūta, ASV, 2025); dabīgam produktam vērtības dažādās partijās var atšķirties. A vitamīna procents aprēķināts no beta-karotīna (6 µg beta-karotīna = 1 µg RE).

Ko tas nozīmē

• K vitamīns palīdz nodrošināt normālu asins recēšanu un uzturēt normālu kaulu stāvokli.
• A vitamīns (no beta-karotīna) palīdz nodrošināt normālu imūnsistēmas darbību un uzturēt normālu redzi un normālu ādu.
• Folāti palīdz mazināt nogurumu un nespēku un nodrošināt normālu imūnsistēmas darbību.

Labvēlīgo ietekmi nodrošina 5 g (1–2 tk) dienā kā daļa no daudzveidīga un sabalansēta uztura un veselīga dzīvesveida.

Der zināt. Augstā K vitamīna satura dēļ iesakām cilvēkiem, kuri lieto asins šķidrinātājus (piemēram, varfarīnu), pirms lietošanas konsultēties ar ārstu. Katra partija tiek pārbaudīta: pesticīdi nav konstatēti, smagie metāli ir krietni zem robežvērtībām, lipeklis zem 15 mg/kg. Uzglabāt vēsā (zem 24 °C), sausā un no gaismas pasargātā vietā – siltums noārda hlorofilu un vitamīnus.

Izcelsme un kvalitāte

Miežu zāli audzē bioloģiskajās saimniecībās ASV un pārstrādā ražotāja paša rūpnīcā. Process ir īss un auksts:

1. Jauno zāli novāc pirms graudu veidošanās, kamēr augs vēl ir jauns un zaļš.
2. Sulu izspiež ar mehānisku auksto presi – kā virtuves sulu spiedi, tikai daudz lielāku.
3. Sulu uzreiz atdzesē līdz 1–2 °C.
4. Sulu filtrē, lai atdalītu smalkās šķiedrvielas un piemaisījumus.
5. Mikrobu daudzumu samazina bez karsēšanas (netermiska metode, pārbaudīta bioloģiskās un košera kontroles ietvaros).
6. Žāvēšana zemā temperatūrā: produkta temperatūra paliek zem 41 °C, un ceļš caur žāvētāju aizņem aptuveni 2 minūtes.
7. Pulveri savāc un samaisa, lai produkts būtu viendabīgs.
8. Iepako un uzglabā vēsā noliktavā zem 18 °C.

Zāli nopļauj pirms grauda veidošanās un dažu stundu laikā tajā pašā rūpnīcā izspiež sulu; pulveris šķīst arī aukstā ūdenī.

Nevienā posmā neizmanto ūdeni, šķīdinātājus vai piedevas. Produkts nav apstarots un nav apstrādāts ar etilēnoksīdu. Produktu iepakojam Igaunijā. Uz iepakojuma ir ES bioloģiskās ražošanas logotips ar Igaunijas kontroles institūcijas kodu EE-ÖKO-03 un norādi „Ārpus ES lauksaimniecība”.

Uzglabāšana

Uzglabāt vēsā (zem 24 °C), sausā un no tiešiem saules stariem pasargātā vietā. Pēc atvēršanas iepakojumu cieši aizveriet – no mitruma pulveris sakunkuļojas. Derīguma termiņš ir divi gadi no iepildīšanas; datums „ieteicams līdz” ir norādīts uz iepakojuma.

Biežāk uzdotie jautājumi

Ar ko miežu zāles sulas pulveris atšķiras no miežu zāles pulvera?

Zāles pulveris ir viss augs – izžāvēts un samalts kopā ar šķiedrvielām. Sulas pulveris ir izspiesta sula bez šķiedrvielām, izžāvēta pulverī. Vienam kilogramam sulas pulvera vajadzīgi aptuveni 21 kg zāles, tāpēc tā vajag mazāk un tas labāk izšķīst dzērienā.

Kāpēc pulveris ir tik spilgti zaļš?

Krāsu tam piešķir hlorofils. Sulu izžāvē zem 41 °C aptuveni divās minūtēs, tāpēc krāsa un svaigā garša saglabājas.

Vai drīkstu to iemaisīt karstā dzērienā?

Iesakām aukstu vai remdenu šķidrumu. Karsts ūdens maina garšu, un pulveris ir paredzēts lietošanai termiski neapstrādātā veidā.

Vai miežu zāles sulas pulveris satur glutēnu?

Zāli novāc pirms graudu veidošanās; glutēns veidojas graudos. Nē – saskaņā ar partijas analīzi glutēna saturs ir zem 15 mg/kg, krietni zem ES robežvērtības 20 mg/kg.

Kādus vitamīnus un minerālvielas satur miežu zāles sulas pulveris?

Visvairāk K vitamīnu (5 g porcija nodrošina 193 % no uzturvielu atsauces vērtības), beta-karotīnu jeb A vitamīnu (26 %) un folātus (15 %); turklāt kāliju, dzelzi, magniju, B grupas vitamīnus un olbaltumvielas (33 g uz 100 g). Pilna tabula ir augstāk.

Saistītie produkti

• Havaju spirulīna Pacifica®
• Kalifornijas spirulīna pulveris
• Atlantijas Dulse aļģes, ekoloģiskas
• Organiskās Atlantijas dulses pulveris