Ekologiskt korngräsjuicepulver

Vad är korngräsjuicepulver?

Korngräs är den unga gröna kornplantan, som skördas innan kärnan bildas. För juicepulvret pressas det färska gräset mekaniskt, fibrerna tas bort och juicen torkas till pulver. Det går åt ungefär 22 kg färskt gräs till ett kilo pulver.

Det är den viktigaste skillnaden jämfört med vanligt korngräspulver. Gräspulver är hela plantan, torkad och malen, med fibrerna kvar. Gräsfibern är cellulosa – samma material som trä består av – och människokroppen kan inte bryta ner den.

Juicepulver innehåller inget av den fibern: det är bara gräsets juice i torkad form. Därför är pulvret finare, löser sig bättre i drycken och det räcker med en mindre mängd.

Smaken är frisk och mild, lätt söt, som en ung grön planta. Pulvret är klargrönt – färgen kommer från klorofyll.

Produkten är ett rent ekologiskt livsmedel, inte ett kosttillskott: den enda ingrediensen är korngräsjuice. Passar för vegansk kost.

Användning

Som dryck

Rör ner 1–2 teskedar i ett glas vatten eller juice och drick direkt. I en shaker löser sig pulvret jämnast. Många kunder dricker det som morgonens första dryck.

I smoothies och gröna drinkar

Tillsätt en tesked i en smoothie eller en växtbaserad dryck. Det passar bra ihop med banan, äpple, gurka och citron.

I mat

Rör ner det i salladsdressing eller pesto, eller strö det över växtbaserade rätter vid servering. Värm det inte: pulvret har behandlats vid låg temperatur och smakar bäst rått.

Rekommenderad mängd: 1–2 teskedar per dag.

Ingredienser och näringsvärde

Ingredienser: 100 % ekologiskt korngräsjuicepulver (Hordeum vulgare). Utan tillsatt socker, salt, fyllnadsmedel eller konserveringsmedel.

Allergeninformation: framställt av korn men glutenfritt – enligt batchanalys är glutenhalten under 15 mg/kg (EU:s gräns för ”glutenfri” är 20 mg/kg).

Näringsvärde per 100 g:

*Saltinnehållet beror uteslutande på naturligt förekommande natrium.

Ursprung och kvalitet

Korngräset odlas på ekologiska gårdar i USA och bearbetas i producentens egen anläggning. Processen är kort och kall:

1. Det unga gräset skördas innan kärnan bildas, medan plantan ännu är ung och grön.
2. Juicen pressas ut med en mekanisk kallpress – som en juicepress i köket, bara mycket större.
3. Juicen kyls omedelbart ner till 1–2 °C.
4. Juicen filtreras så att fina fibrer och orenheter tas bort.
5. Mikrober reduceras utan värme (en icke-termisk metod, ekologiskt och kosher-kontrollerad).
6. Torkning vid låg temperatur: produktens temperatur håller sig under 41 °C och passagen genom torken tar cirka 2 minuter.
7. Pulvret samlas upp och blandas så att produkten blir jämn.
8. Förpackas och lagras i ett svalt lager, under 18 °C.

Inget vatten, inga lösningsmedel och inga tillsatser används i något steg. Produkten bestrålas inte och behandlas inte med etylenoxid. Vi förpackar produkten i Estland. Förpackningen bär EU:s ekologiska logotyp med det estniska kontrollorganets kodnummer EE-ÖKO-03 och märkningen ”Icke-EU-jordbruk”.

Förvaring

Förvara pulvret i rumstemperatur, torrt och skyddat från direkt solljus. Stäng förpackningen noga efter öppning – fukt gör att pulvret klumpar sig. Hållbarheten är två år från fyllning; bäst före-datum finns på förpackningen.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan korngräsjuicepulver och korngräspulver?

Gräspulver är hela plantan, torkad och malen, med fibrerna kvar. Juicepulver är den pressade juicen utan fibrer, torkad till pulver. Ett kilo juicepulver kräver ungefär 22 kg gräs, så du behöver mindre och det löser sig bättre i drycken.

Varför är pulvret så klargrönt?

Färgen kommer från klorofyll. Juicen torkas under 41 °C på ungefär två minuter, så färgen och den friska smaken bevaras.

Kan jag blanda det i en varm dryck?

Vi rekommenderar kall eller ljummen vätska. Hett vatten förändrar smaken, och pulvret är tänkt att njutas rått.

Innehåller korngräsjuicepulver gluten?

Gräset skördas innan kärnan bildas; gluten bildas i kärnan. Nej – enligt batchanalys är glutenhalten under 15 mg/kg, långt under EU:s gräns för glutenfritt på 20 mg/kg.

Relaterade produkter

• Hawaii Spirulina Pacifica®
• California Spirulinapulver
• Ekologisk Dulsetång
• Ekologiskt Dulsepulver