Luomu ohranorasmehujauhe

Mitä ohranorasmehujauhe on?

Ohranoras on ohran nuori vihreä kasvi, joka korjataan ennen jyvän muodostumista. Mehujauhetta varten tuoreesta oraasta puristetaan mehu mekaanisesti, kuitu poistetaan ja mehu kuivataan jauheeksi. Yhteen kiloon jauhetta kuluu noin 21 kg tuoretta orasta.

Tämä on tärkein ero tavalliseen ohranorasjauheeseen verrattuna. Orasjauhe on koko kasvi kuivattuna ja jauhettuna, kuituineen. Oraan kuitu on selluloosaa – samaa ainetta, josta puu koostuu – eikä ihmisen elimistö pysty hajottamaan sitä.

Mehujauheessa tätä kuitua ei ole: se on pelkkää oraan mehua kuivatussa muodossa. Siksi jauhe on hienompaa, liukenee juomaan paremmin ja sitä riittää pienempi määrä.

Maku on raikas ja mieto, hieman makea, kuin nuorella vihreällä kasvilla. Jauhe on kirkkaanvihreää – värin antaa klorofylli.

Tuote on puhdas luomuelintarvike, ei ravintolisä: ainoa ainesosa on ohranorasmehu. Sopii vegaaniseen ruokavalioon.

Käyttö

Juomana

Sekoita 1–2 teelusikallista lasilliseen vettä tai mehua ja juo heti. Shakerissa jauhe sekoittuu tasaisimmin. Moni asiakas juo sen aamun ensimmäisenä juomana.

Smoothiessa ja vihreässä juomassa

Lisää teelusikallinen smoothieen tai kasvijuomaan. Sopii hyvin banaanin, omenan, kurkun ja sitruunan kanssa.

Ruoassa

Sekoita salaatinkastikkeeseen tai pestoon tai ripottele kasvipohjaisten ruokien päälle tarjoiltaessa. Älä kuumenna: jauhe on käsitelty matalassa lämpötilassa, ja sen maku on parhaimmillaan raakana.

Suositeltu määrä: 1–2 teelusikallista päivässä.

Ainesosat ja ravintosisältö

Ainesosat: 100 % luomu ohranorasmehujauhe (Hordeum vulgare). Ei lisättyä sokeria, suolaa, täyteaineita eikä säilöntäaineita.

Allergeenitiedot: valmistettu ohrasta, mutta gluteeniton – eräanalyysin mukaan gluteenipitoisuus on alle 15 mg/kg (EU:n raja ”gluteeniton”-merkinnälle on 20 mg/kg).

Ravintosisältö 100 g:ssa:

*Suolapitoisuus johtuu yksinomaan luontaisesti esiintyvästä natriumista.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Ohranorasmehujauhe on tiivistettyä ruokaa: noin 21 kg tuoretta orasta antaa 1 kg jauhetta. Siksi vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus 100 g:ssa on hyvin suuri, vaikka päiväannos on vain 1–2 teelusikallista (5 g).

*VA = päivittäisen saannin vertailuarvo (EU-asetus 1169/2011). 100 g sisältää lisäksi 33 g proteiinia ja 3 g omega-3-rasvahappoja. Valmistajan tyypilliset analyysiarvot (Utah, USA, 2025); luonnontuotteena arvot voivat vaihdella eräkohtaisesti. A-vitamiinin prosenttiosuus on laskettu beetakaroteenista (6 µg beetakaroteenia = 1 µg RE).

Mitä tämä tarkoittaa

• K-vitamiini edistää veren normaalia hyytymistä ja luuston pysymistä normaalina.
• A-vitamiini (beetakaroteenista) edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa sekä näön ja ihon pysymistä normaalina.
• Folaatti auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta ja edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa.

Edullinen vaikutus saavutetaan 5 g:lla (1–2 tl) päivässä osana monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota ja terveellisiä elämäntapoja.

Hyvä tietää. Suuren K-vitamiinipitoisuuden vuoksi suosittelemme verenohennuslääkkeitä (esim. varfariinia) käyttäviä keskustelemaan lääkärin kanssa ennen käyttöä. Jokainen erä testataan: torjunta-aineita ei havaittu, raskasmetallit selvästi alle raja-arvojen, gluteenia alle 15 mg/kg. Säilytä viileässä (alle 24 °C), kuivassa ja valolta suojattuna – lämpö hajottaa klorofylliä ja vitamiineja. Tuote kuuluu NSF:n gluteenittomuussertifikaatin ja Non-GMO Project -varmennuksen piiriin.

Alkuperä ja laatu

Ohranoras kasvatetaan luomutiloilla Yhdysvalloissa ja käsitellään tuottajan omassa laitoksessa. Prosessi on lyhyt ja kylmä:

1. Nuori oras korjataan ennen jyvän muodostumista, kun kasvi on vielä nuori ja vihreä.
2. Mehu puristetaan mekaanisella kylmäpuristimella – kuin keittiön mehupuristin, vain paljon suurempi.
3. Mehu jäähdytetään heti 1–2 °C:seen.
4. Mehu suodatetaan hienon kuidun ja epäpuhtauksien poistamiseksi.
5. Mikrobeja vähennetään ilman kuumennusta (ei-terminen menetelmä, luomu- ja kosher-tarkastettu).
6. Kuivaus matalassa lämpötilassa: tuotteen lämpötila pysyy alle 41 °C:n, ja kulku kuivaimen läpi kestää noin 2 minuuttia.
7. Jauhe kerätään ja sekoitetaan tasaiseksi.
8. Pakataan ja varastoidaan viileässä varastossa alle 18 °C:ssa.

Oras leikataan ennen jyvän muodostumista ja puristetaan mehuksi samassa laitoksessa muutamassa tunnissa; jauhe liukenee myös kylmään veteen.

Missään vaiheessa ei käytetä vettä, liuottimia eikä lisäaineita. Tuotetta ei säteilytetä eikä käsitellä etyleenioksidilla. Pakkaamme tuotteen Virossa. Pakkauksessa on EU:n luomutunnus Viron valvontaviranomaisen tunnuksella EE-ÖKO-03 ja merkinnällä ”EU:n ulkopuolinen maatalous”.

Säilytys

Säilytä viileässä (alle 24 °C), kuivassa ja suoralta auringonvalolta suojattuna. Sulje pakkaus avaamisen jälkeen tiiviisti – kosteus saa jauheen paakkuuntumaan. Säilyvyysaika on kaksi vuotta pakkaamisesta; parasta ennen -päiväys on pakkauksessa.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä eroa on ohranorasmehujauheella ja ohranorasjauheella?

Orasjauhe on koko kasvi kuivattuna ja jauhettuna, kuituineen. Mehujauhe on puristettua mehua ilman kuitua, kuivattuna jauheeksi. Yhteen kiloon mehujauhetta kuluu noin 21 kg orasta, joten sitä tarvitaan vähemmän ja se liukenee juomaan paremmin.

Miksi jauhe on niin kirkkaanvihreää?

Värin antaa klorofylli. Mehu kuivataan alle 41 °C:ssa noin kahdessa minuutissa, joten väri ja raikas maku säilyvät.

Voinko sekoittaa sen kuumaan juomaan?

Suosittelemme kylmää tai haaleaa nestettä. Kuuma vesi muuttaa makua, ja jauhe on tarkoitettu nautittavaksi raakana.

Sisältääkö ohranorasmehujauhe gluteenia?

Oras korjataan ennen jyvän muodostumista; gluteeni muodostuu jyvässä. Ei – eräanalyysin mukaan gluteenipitoisuus on alle 15 mg/kg, selvästi alle EU:n gluteenittoman rajan 20 mg/kg.

Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita ohranorasmehujauhe sisältää?

Eniten K-vitamiinia (5 g annos antaa 193 % päivittäisen saannin vertailuarvosta), beetakaroteenia eli A-vitamiinia (26 %) ja folaattia (15 %); lisäksi kaliumia, rautaa, magnesiumia, B-vitamiineja ja proteiinia (33 g / 100 g). Tarkka taulukko on yllä.

Aiheeseen liittyvät tuotteet

• Hawaiian Spirulina Pacifica®
• Kalifornian spirulina-jauhe
• Luomu Dulse merilevä
• Luomu pakastekuivattu Dulse-jauhe (Palmaria Palmata)