Gevriesdroogd cranberrypoeder: smaak en recepten
Gevriesdroogd cranberrypoeder is de perfecte aanvulling op smoothies, rauwe ontbijtpap en sauzen voor een frisse, zurige smaak – laat je fantasie de vrije loop! De heerlijke bessensmaak en de prachtige kleur maken cranberrypoeder extra aantrekkelijk. Laten we dit bessenpoeder eens van dichterbij bekijken!
Wat zit er in cranberrypoeder?
Cranberry’s bevatten onder andere de vitaminen A, C, E en K1 en bètacaroteen, en mineralen zoals mangaan en koper. Daarnaast bevatten cranberry’s fenolen en anthocyanen.
Hoe gebruik je cranberrypoeder?
Cranberrypoeder is ideaal voor smoothies, desserts, allerlei drankjes, sauzen en andere lekkernijen. Met zijn frisse, zurige smaak geeft het poeder een heerlijke bessensmaak aan rauwe repen, taarten, pap en ontbijtpap. Je kunt het poeder ook door rauwe honing mengen of er cranberrywater van maken. Cranberrywater, met zijn prachtige kleur, is de perfecte combinatie van zoet en zuur.
Voor het cranberrywater heb je nodig:
- 4 kopjes water (1-2 kopjes is genoeg als je gevriesdroogd cranberrypoeder gebruikt).
- 1 kopje verse cranberry’s of 2 eetlepels gevriesdroogd cranberrypoeder van Centralsun
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels rauwe honing of ahornsiroop
- blender
Bereiding: Doe alle ingrediënten in een blender en mix 30 seconden tot 1 minuut op hoge snelheid. Giet het daarna door een zeef of kaasdoek en geniet ervan!
Probeer ook deze heerlijke rauwe cranberry-walnootrepen. Je hebt nodig:
- 180 g zachte ontpitte dadels
- 2 eetlepels gevriesdroogd cranberrypoeder van Centralsun.
- 75 g gedroogde cranberry’s
- 75 g macadamianoten
- 50 g ongepelde amandelen
- keukenmachine
Bereiding: Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een glad geheel. Draai er kleine balletjes van en zet ze een paar uur in de koelkast om op te stijven. Nu zijn je lekkernijen klaar! Bewaar ze in de koelkast.
Waarom gevriesdroogd poeder?
Gevriesdrogen gebeurt bij een zeer lage temperatuur (onder 40 graden). Zo blijven ook de smaak en de kleur van de bessen behouden. Bij het gevriesdrogen wordt ongeveer 98% van het water uit de grondstof verwijderd, waardoor een product ontstaat dat tot 90% lichter is. Omdat het poeder veel geconcentreerder is, heb je maar een paar lepels nodig! Het is ook handig en makkelijk te bewaren en mee te nemen, want het weegt weinig en neemt weinig ruimte in.
100% biologisch en zonder toevoegingen
Gevriesdroogd cranberrypoeder van Centralsun is biologisch, puur en veganistisch. Zonder ggo’s.
Bestel je cranberrypoeder HIER en probeer het zelf!
