Ekologiczna liofilizowana kolendra w proszku

100% ekologiczna kolendra o identyfikowalnym pochodzeniu

Ekologiczna liofilizowana kolendra w proszku Centralsun powstaje z liści kolendry (Coriandrum sativum). Surowiec pochodzi z kontrolowanych upraw rolnych w Belgii i Holandii. Systematyczne kontrole jakości w całym łańcuchu dostaw oraz udokumentowane dane partii wspierają identyfikowalność surowca. Zgodnie z planem monitorowania jakości firmy Herbafrost zawartość metali ciężkich w ekologicznych, świeżo mrożonych ziołach pochodzenia UE jest badana co najmniej raz w roku dla każdego produktu.

Jak ze świeżej kolendry powstaje proszek?

Świeże liście są starannie selekcjonowane i myte. Następnie woda pozostała na powierzchni liści jest usuwana przez wirowanie, a kolendra jest krojona i indywidualnie szybko zamrażana, czyli metodą IQF. IQF to etap przygotowania surowca przed liofilizacją, a nie sama liofilizacja.

Po zamrożeniu IQF Centralsun liofilizuje surowiec i miele go na drobny proszek. W procesie nie stosuje się dodatków, substancji pomocniczych w przetwórstwie ani dodanych aromatów.

Smak, zapach i zastosowanie

Proszek ma charakterystyczny dla kolendry świeży, ziołowy smak i zapach. Ponieważ równomiernie rozprowadza się w potrawach, świetnie sprawdza się w zupach, sosach, dipach, pesto, curry i smoothie. Zacznij od małej ilości, wymieszaj i w razie potrzeby dodaj więcej. Do gorących potraw możesz dodać proszek pod koniec gotowania, aby smak był wyraźniej wyczuwalny.

Przechowywanie

Przechowuj opakowanie w chłodnym, suchym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Po użyciu starannie zamknij opakowanie i używaj suchej łyżeczki, ponieważ wilgoć może zmienić konsystencję proszku.

Zobacz także

Poznaj także te powiązane produkty:

• Ekstrakt z liści kolendry 100ml