Bio Ceylon-Zimtpulver – gemahlen

Bio Ceylon-Zimtpulver ist eine hochwertige Gewürzvariante mit besonders feinem Aroma, heller Farbe und niedrigem Cumaringehalt. Im Gegensatz zum weit verbreiteten Cassia-Zimt stammt echter Ceylon-Zimt vom inneren Teil der Rinde des Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum) – einer Pflanze, die vor allem in Sri Lanka heimisch ist. Die zarte, dünne Rinde wird schonend getrocknet und anschließend zu feinem Pulver vermahlen.

Was macht Bio Ceylon-Zimtpulver so besonders?
Ceylon-Zimt enthält im Gegensatz zu Cassia-Zimt nur sehr geringe Mengen an Cumarin – einem natürlichen Aromastoff, der in größeren Mengen leberschädigend wirken kann. Während Cassia-Zimt durchschnittlich etwa 1 % Cumarin enthält, liegt dieser Wert bei Ceylon-Zimt bei nur ca. 0,004 %. Deshalb eignet sich Ceylon-Zimt ideal für den täglichen Verzehr – auch bei regelmäßigem Gebrauch oder in höheren Mengen.

Neben seinem gesundheitlich vorteilhaften Profil überzeugt Ceylon-Zimt auch durch seine angenehm milde, süßlich-warme Aromatik und seine feine Textur. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer geschätzten Zutat sowohl in der traditionellen Küche als auch in der modernen Gesundheits- und Naturkostszene.

Nährstoffprofil und Inhaltsstoffe

Bio Ceylon-Zimtpulver enthält neben ätherischen Ölen auch zahlreiche wertvolle Mikronährstoffe, darunter:

• Vitamin A und B-Komplex

• Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kalzium und Chrom

• Polyphenole und natürliche Antioxidantien

• Antibakterielle, antivirale und antimykotische Pflanzenstoffe

Diese Inhaltsstoffe werden in der traditionellen Anwendung häufig zur Unterstützung des Immunsystems, zur Förderung der Verdauung oder zur Geschmacksabrundung eingesetzt.

Traditionell geschätzte Anwendungen

Ceylon-Zimt wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen verwendet und traditionell geschätzt bei:

• Erkältungs- und Grippebeschwerden

• Störungen der Blutzuckerregulation

• Reizungen durch E. coli-Bakterien

• Entzündlichen Prozessen

• Unterstützung bei Stoffwechselungleichgewichten

• Begleitend bei Pilzbelastungen

• Als natürlicher Konservierungsstoff in Speisen

Hinweis: Bei allen genannten Anwendungen handelt es sich um traditionelle oder volksheilkundliche Nutzungsweisen. Ceylon-Zimt ist kein Arzneimittel.

Verwendung in der Küche

Bio Ceylon-Zimtpulver eignet sich ideal für süße und herzhafte Gerichte:

• Im Müsli, Porridge oder Joghurt

• Zum Würzen von Kuchen, Keksen, Muffins und Desserts

• In Smoothies oder heißen Getränken wie Tee oder Pflanzenmilch

• In Suppen, Currys und Gemüsegerichten

• Als natürlicher Konservierer für hausgemachte Speisen

Die feine, aromatische Note bereichert sowohl klassische als auch moderne Rezepte.

Lagerung

Zimtpulver sollte trocken, kühl und vor direktem Sonnenlicht sowie Feuchtigkeit geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen gut verschließen, um Aroma und Qualität zu erhalten.